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飲食文化

濟(jì)公與無錫肉骨頭的傳說

提起南宋名僧濟(jì)公,在江南一帶可謂家喻戶曉。相傳,聞名海內(nèi)外的“無錫肉骨頭”與濟(jì)公有著一段不解之緣。南宋時,無錫城里來了一位身穿袈裟,手持破蒲扇的游方和尚。他走到一家熟肉莊門口,向老板討錢。老板說:“剛開店門沒有錢,給你一塊肉吧!”于是,便拿....

更新時間: 2019-10-18 10:57:13 熱度:5

麻婆豆腐的由來

麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風(fēng)味特色菜之一,色澤淡黃,豆腐軟嫩而有光澤,其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙,豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油,可保持豆腐內(nèi)的熱度不使很快散失,趁熱吃滋味更佳,花椒面也撲鼻。在數(shù)九寒冬季節(jié)食用,更是取暖解寒的美味佳....

更新時間: 2019-10-18 10:56:02 熱度:6

感恩節(jié),咱們聊聊“火雞”這貨

火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前就已經(jīng)被印地安人馴化?;痣u的英文是“Turkey(土耳其)”,因為歐洲人覺得它身黑頭紅(黑色羽毛的火雞),很像土耳其服裝??净痣u變成美國人重要的節(jié)日大菜已經(jīng)有三百多年歷史了。不過,據(jù)說當(dāng)年來到美國的歐洲移民....

更新時間: 2019-10-18 10:55:11 熱度:11

南瓜燈的來源

到了萬圣節(jié)前夜,美國的大街小巷會有很多節(jié)目,比如游行,表演,鬼屋,還有各種恐怖電影。孩子們則歡天喜地的穿上各種各樣的萬圣節(jié)服裝,興奮地提著南瓜燈(Jack-O-lantern)四處跑著,玩“treat or trick”的小把戲了。有心的家....

更新時間: 2019-10-18 10:53:58 熱度:5

非洲人吃飯與禮儀

在非洲很多地方,吃飯不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用手抓飯。吃飯時,大家圍坐一圈,一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿,用右手的手指抓自己面前的飯和菜,送入口中。此時,你會無所適從,甚至抓得滿手沾飯,而非洲人....

更新時間: 2019-10-18 10:53:08 熱度:3

一日暴食 會帶來多大麻煩?

常言道,每逢佳節(jié)胖三斤。一到過節(jié),吃就成為了一個繞不開的活動。飯桌上也是盡顯豪華,大魚大肉,山珍海味,烘托節(jié)日氣氛。不知不覺間,攝入的食物就達(dá)到了一個極為可觀的數(shù)量。那么,一日猛吃、胡吃海塞之后,我們的身體變化,是不是只有胖三斤這么簡單呢?....

更新時間: 2019-10-18 10:51:40 熱度:6

“食物相克論”無科學(xué)依據(jù)

茄子和螃蟹一起吃,會損傷腸胃?其實這樣的說法過于片面,未提及“食用量”和“注意人群”。一般來說,一天的茄子和螃蟹食用量有限,對身體的影響并不大。而對一些存在“腸易激綜合征”(腸易激綜合征是一種功能性腸道疾病,它是具有腹脹、腹痛、排便習(xí)慣改變....

更新時間: 2019-10-18 10:50:26 熱度:10

查干湖 (吉林省西北部淡水湖)

查干湖,原名查干泡、旱河,蒙古語為“查干淖爾”,意為白色圣潔的湖,大部位于吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內(nèi)[1],西鄰乾安縣,北接大安市,處于嫩江與霍林河交匯的水網(wǎng)地區(qū),是霍林河尾閭的一個堰塞湖。一般最大湖水面307平方公里,湖岸線....

更新時間: 2019-10-18 10:11:07 熱度:25