國內(nèi)逐漸形成一股“大農(nóng)業(yè)”投資熱潮。發(fā)展“莊園經(jīng)濟(jì)”成為投資農(nóng)業(yè)的重頭戲之一。關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2015年，我國休閑農(nóng)業(yè)特色農(nóng)戶(農(nóng)家樂)達(dá)150多萬家，具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)達(dá)1.2萬多家，直接從業(yè)人員近300萬人，年接待游客7億人次，年經(jīng)營收入達(dá)900億元。

特別是以吸引城市人為主的城市周邊的休閑旅游農(nóng)莊尤為火爆，但經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展后，它們的生存狀況并沒有那么好。

經(jīng)營問題有二

“莊園經(jīng)濟(jì)”是鄉(xiāng)村旅游的一種新業(yè)態(tài)，主要就是依托農(nóng)村自然生態(tài)、田園景觀、民俗文化和優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)需求為導(dǎo)向，以資源合理開發(fā)利用為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境改善和推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程為目標(biāo)。

不得不說，打造一個(gè)現(xiàn)代版的農(nóng)業(yè)莊園前景廣闊，市場(chǎng)需求大，但是現(xiàn)實(shí)舉步維艱，困難重重。缺規(guī)劃，缺特色、缺資金、缺文化、缺人才、缺管理、缺品牌，這是城市周邊的休閑農(nóng)莊經(jīng)營的癥結(jié)所在。

首要問題是人流量！

許多經(jīng)營者反映，客流量不聚焦，一家農(nóng)莊一個(gè)項(xiàng)目，受地域和投資規(guī)模限制，優(yōu)勢(shì)不明顯，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投入周期長，回報(bào)慢，一句話，靠天吃飯是主要現(xiàn)狀，旺季忙不過來，淡季閑得要命。

農(nóng)業(yè)的季節(jié)性是一個(gè)硬傷，許多經(jīng)營者對(duì)此都是束手無策。除了整合內(nèi)場(chǎng)和做好基建工程，好像沒有什么好的辦法。

此外，農(nóng)莊項(xiàng)目的新鮮力不足，吸引人不夠。

這是一個(gè)深層次原因：年分四季，地分五谷。春季賞花，秋季摘果，平常吃吃農(nóng)家菜。從最初達(dá)到某一峰值后就很難再次超越，開始走下坡路。即使是農(nóng)家樂，特色項(xiàng)目在一年之中，農(nóng)莊內(nèi)所能承擔(dān)的只是很少的一段時(shí)間。人流量沒有，一切都是空談。

其次就是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值太低。

很多初級(jí)品只是經(jīng)過簡(jiǎn)單加工就流入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力低。產(chǎn)品價(jià)值低，利潤微薄。發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)如果還是跳不出高投入、低產(chǎn)出的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的圈子，那只有死路一條。試想，即使人流如織，但每人消費(fèi)量不足20元，又有什么用？要知道，生態(tài)項(xiàng)目在人多的情況下，安全性、破壞性和環(huán)保性都不是小問題，套用市場(chǎng)上店面坪效比分析，此時(shí)，人多反而是一種負(fù)重。

要想提高農(nóng)業(yè)的附加值，擺脫普通、低檔、原料型產(chǎn)品，就必須開發(fā)優(yōu)質(zhì)、高檔、專用、深加工產(chǎn)品，同時(shí)要融入其它元素充實(shí)農(nóng)業(yè)內(nèi)涵，把握市場(chǎng)需求，選擇適合當(dāng)?shù)靥厣陌l(fā)展方式。一斤青菜與一斤草莓的利潤是不可同日而語的，何況，比草莓更有價(jià)值的產(chǎn)品附加值還有很多很多。

農(nóng)業(yè)農(nóng)莊運(yùn)營之所見

有的以傳播理念為主：主張種植有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，為項(xiàng)目提供可持續(xù)發(fā)展的前景為保障，按照有機(jī)生態(tài)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，通過有機(jī)認(rèn)證和有機(jī)種養(yǎng)殖，吸引一批志同道合的消費(fèi)者群體。同時(shí)開展動(dòng)物家禽喂養(yǎng)、果實(shí)采摘、秋季收割、捕魚生產(chǎn)等活動(dòng)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光和風(fēng)土人情。

有的以傳播生態(tài)為主：強(qiáng)調(diào)的是一種生態(tài)環(huán)境，低碳環(huán)保、有機(jī)樂活的理念。農(nóng)莊借勢(shì)宣傳當(dāng)?shù)赝寥乐泻械莫?dú)特微量元素，例如湖北省的鐘祥市和仙桃市就明確提出建立和打造富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，傳播獨(dú)有的地塊價(jià)值。

有的以打通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈為主：集產(chǎn)品的種植、加工、包裝、儲(chǔ)藏、物流運(yùn)輸、銷售等于一體。因?yàn)槭亲约旱霓r(nóng)場(chǎng)，所以在食品安全問題上有絕對(duì)的信心，田野地頭現(xiàn)采現(xiàn)摘，生態(tài)果蔬也是消費(fèi)者最喜歡也最愿意購買的。

有的以生活度假項(xiàng)目并結(jié)合休閑地產(chǎn)項(xiàng)目為主：讓久居都市的游客在鄉(xiāng)野田間享受一種慢節(jié)奏、自然品質(zhì)的生活方式，而這正是市場(chǎng)的新興需求。如以農(nóng)家樂餐飲，游泳池與兒童樂園配套，修建文人雅士，畫室長廊式等景觀小品，吸引高品質(zhì)消費(fèi)人群關(guān)注和聚會(huì)。

值得注意的是：鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂這種城市周邊項(xiàng)目類型在二線城市十分火爆，可見城鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)群體的幸福生活指數(shù)比較高。突破口在哪里

首先，要確認(rèn)項(xiàng)目的高度在哪里，是生態(tài)還是有機(jī)，是鄉(xiāng)村度假，還是鄉(xiāng)村生活……

經(jīng)營者只想借區(qū)域優(yōu)勢(shì)經(jīng)營是不夠的。借勢(shì)更要引勢(shì)，化被動(dòng)為主動(dòng)。

現(xiàn)今，傳播口號(hào)主題重復(fù)、缺乏個(gè)性，以照搬照抄、模擬仿效居多，內(nèi)容相差無幾，缺乏科學(xué)性、真實(shí)性、藝術(shù)性和趣味性，缺乏認(rèn)真的市場(chǎng)分析和真正的創(chuàng)意，為造景觀建造景觀，結(jié)果當(dāng)然是慘淡經(jīng)營或倉促收?qǐng)觯⑶以斐韶?cái)力、人力和物力的浪費(fèi)。

一直以來農(nóng)莊生態(tài)對(duì)游客來說都是走馬觀花式的純觀光型活動(dòng)，參與性娛樂項(xiàng)目比較少，從而導(dǎo)致游客的重游率很低。所以在創(chuàng)新上必須要策劃出新，賦予農(nóng)莊豐富的文化內(nèi)涵，從而創(chuàng)造出具有鮮明特色的旅游文化。例如可以對(duì)靜態(tài)景觀進(jìn)行改造，設(shè)法在靜態(tài)景觀中注入動(dòng)態(tài)元素，以增加游客的互動(dòng)性。

其次，要經(jīng)營好自身的個(gè)性。

做任何產(chǎn)品都要做到極致，做到專注。建設(shè)一個(gè)好的主題式農(nóng)莊旅游項(xiàng)目，應(yīng)充分重視分析市場(chǎng)定位和市場(chǎng)占有率，對(duì)文化內(nèi)涵做出正確的商業(yè)價(jià)值判斷，提高重游率和投資收益比，并通過旅游乘數(shù)效應(yīng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)的發(fā)展。成功的主題農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目都是個(gè)性鮮明、各有千秋，給人留下難忘的印象。也就是旅游業(yè)常說的“特色”，有的甚至具有不可模仿的獨(dú)特性。

農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目一方面要延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，另一方面要不忘初心，承載城市旅游消費(fèi)需求，緊密圍繞“城市”這一中心。為此，我們必然要給項(xiàng)目賦予更多內(nèi)涵，旅游吸引力的核心在綠色有機(jī)、田園生態(tài)，平臺(tái)上要融入更多的“自身品牌個(gè)性”元素，使農(nóng)莊生態(tài)經(jīng)濟(jì)成為觀光、科普、休閑、養(yǎng)生、度假的新型綜合體。

經(jīng)過2014～2015年的快速發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)進(jìn)入發(fā)展的黃金十年。2016～2017兩年將成為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的鉆石期。隨著農(nóng)村莊園經(jīng)濟(jì)規(guī)模和數(shù)量的不斷擴(kuò)大，農(nóng)莊業(yè)態(tài)必將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新載體，成為解決三農(nóng)問題的新途徑，成為農(nóng)村未來發(fā)展的新方向。