見過這種大鐵鍋嗎？這才是地道的東北特色鐵鍋燉，這家館子在我們當地可火了!這個鐵鍋燉小館子就在我家附近，每次都要提前預定才有座位，這次臨時決定去他家，運氣真不錯居然還有一個空位無需排隊，立馬入座，我們直接點個排骨鍋，滿滿的一大鍋，上邊一層花卷，還有一圈玉米面餅子，主料是排骨雞手燉土豆和香菇，飯菜一鍋出，太香了，一點也不會覺得吃的單調，哥嫂給了無數個贊，老板還給上一盤涼拌菜，不過基本沒人吃，這一餐7人花掉180元你說值不值，酒足飯飽后，沒吃完的還打了包。這一盤是燉熟的排骨、雞手、土豆和香菇，看著是不是特別有食欲，排骨和雞手燉的恰到好處，軟爛鮮香，香而不膩，土豆和香菇是家人的大愛，吸足了肉肉的湯汁，忒入味了，比肉還香，大家搶著吃，最后剩下的多半是肉肉，這一鍋可是好幾大盤子哦。  

鐵鍋燉花卷相信很多人沒吃過，不過貼餅子大部分人都吃過，這花卷也是吸足了湯汁，特別的香，沒有菜也能吃掉幾個，蘸著湯汁吃，那叫一個香。而玉米面貼餅子有一層焦香的鍋巴，帶著肉香，口感沒得說，這些餅子瞬間被搶光。這做法很特別吧，直接將花卷放在排骨上燉，玉米面餅子貼在鍋邊，爐灶底下是木頭柈子，大火燉熟，整個過程約需40分鐘，然后迅速熄火，這個程序也是干凈利索，然后然后就可以開餐啦！