現(xiàn)在人們都住進(jìn)了樓房，生活越來(lái)越現(xiàn)代化，城市化，很多人都已經(jīng)不再用灶臺(tái)和柴火了，因?yàn)橛悬c(diǎn)麻煩，還不好清理。所以越來(lái)越少的人用了，除了鄉(xiāng)下的奶奶家。

但是，不管多現(xiàn)代的灶臺(tái)，多好的鍋，好像都做不出那個(gè)時(shí)候的大鍋燉了，所以，很多人在想念這一口的時(shí)候，就會(huì)來(lái)到這里來(lái)好好的解解饞。

說(shuō)實(shí)話，小編認(rèn)為鐵鍋燉是一個(gè)神奇的存在，不管是什么菜、什么肉你都可以放進(jìn)去燉，做出來(lái)的味道簡(jiǎn)直就是人間難得的美味。

真不知道，是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的這個(gè)做法，簡(jiǎn)直就是開(kāi)啟了美食新世界的大門(mén)。感謝智慧的前輩，小編猜，他肯定也是個(gè)吃貨，否則怎么會(huì)發(fā)現(xiàn)這么好吃的東西。

話說(shuō)回來(lái)，趙本山《不差錢(qián)》小品里，也提到了小雞燉蘑菇，其實(shí)也是東北鐵鍋燉里一道經(jīng)典的菜。