椴樹蜜的特點

1、色澤：淺黃色透明到琥珀色，色澤晶瑩有油脂的光澤

2、氣味：花香味相對于其他蜜種較淡

3、口感：口感甜潤適口、略粘、微酸；

4、結(jié)晶：易結(jié)晶，原蜜在13°~15°左右會結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。

5、級別：蜂蜜劃分等級為一級品種。

椴樹蜜的作用與功效

椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，還有多種維生素和無機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長和活力的生物素，比一般蜂蜜更能補血、潤肺、止咳消渴、促進(jìn)細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。
1、護(hù)膚美容：蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。

用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

2、抗菌消炎：促進(jìn)組織再生優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

3、促進(jìn)消化：研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

4、提高免疫力：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

5、抗疲勞，椴樹蜂蜜中的果糖，蜂蜜葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

6、促進(jìn)長壽：前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。

椴樹蜜的食用方法

1、用勺子舀來直接食用，或涂到面包、饅頭、各類米面食品上當(dāng)調(diào)味品食用

2、沖蜂蜜水喝，用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用涼開水（或菊花水）沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料

3、泡生姜、檸檬之類的制成保健品食用

椴樹蜜的蜜源

屬于錦葵目 (Malvales)錦葵科 (Malvaceae)或者與另外幾屬分出另作椴樹科 (Tiliaceae)。是夏綠闊葉喬木，各個國家都有。我國椴樹主要分布在東北地區(qū)的長白山區(qū)、小興安嶺和完達(dá)山區(qū)，河北、山西等省也有少量分布。
椴樹花性味辛，微溫，含有大量的粘液和揮發(fā)油，其主要成份為合金歡醇有宣發(fā)作用的甙，具有解表發(fā)汗，止痛鎮(zhèn) 痙作用；

椴樹蜜的采收時間

椴樹花的花期是每年六月中旬到七月中旬

椴樹蜜的存儲方法

1、椴樹蜂蜜保存宜放在低溫避光處。
2、由于椴樹蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
3、椴樹蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。
4、椴樹蜂蜜的保存期國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年不壞。