鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。

夏季多吃鯽魚 推薦幾款鮮美鯽魚湯食譜

夏季是一個(gè)讓人心動(dòng)的季節(jié)，所有的美味瓜果都齊上陣，翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜，煞是讓人歡喜。夏季養(yǎng)生要多吃瓜，不僅因?yàn)楣瞎母鞣N功效，黃瓜減肥，木瓜豐胸，苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感，也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個(gè)夏季就讓我們以食進(jìn)補(bǔ)，來一場瓜果大餐吧，讓這些夏季養(yǎng)生食譜吃出好心情，好胃口，好身材!

鯽魚

鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

1、枸杞木耳燉鯽魚

黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。

2、蒜香金針鯽魚

金針菇營養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟兴?、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。

3、山藥鯽魚粉絲煲

山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。

4、蘿卜絲鯽魚湯

蘿卜絲鯽魚湯非常家常，鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。

5、蔥烤鯽魚

鯽魚多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來咸香有味。清燉鯽魚湯鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。

吃鯽魚注意事項(xiàng)

注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。