據(jù)悉，日前，嘉陵區(qū)加強(qiáng)了對全區(qū)100多戶農(nóng)家樂業(yè)主規(guī)范服務(wù)培訓(xùn)及其安全培訓(xùn)，運(yùn)用了“評星”、“創(chuàng)綠”等一系列舉措，鼓舞農(nóng)家樂業(yè)主強(qiáng)化治理。

二月二十五日，筆者走進(jìn)鳳埡山一農(nóng)家樂，掩映在綠樹花叢中的農(nóng)家小樓，寧謐美滿的自然環(huán)境讓游人心醉，老板一邊招呼客人一邊告訴筆者，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，農(nóng)家樂的生意也越來越好，當(dāng)天他就接待100多名游客。

在尋覓農(nóng)家樂的“突圍之路”時(shí)，鳳埡山景區(qū)在深度挖掘歷史、農(nóng)耕、鳳凰文化的基礎(chǔ)上，著重環(huán)繞“運(yùn)動休閑度假”方向，充分利用鳳埡山獨(dú)特的自然生態(tài)條件，以酒店等現(xiàn)有項(xiàng)目為依托，配套相關(guān)運(yùn)動休閑度假項(xiàng)目。日前景區(qū)高、中、低檔農(nóng)家樂設(shè)施齊備，讓游客在這里尋覓到了“農(nóng)”的氣息、“家”的感覺、“樂”的魅力，吸引了眾多的游客到這里觀光、娛樂、休閑，即便是在冬天，周末上鳳埡山的游客也近千人次，這里的農(nóng)家樂正在從“春秋游”向“四季游”轉(zhuǎn)型。

早春的風(fēng)兒還夾雜著些許寒意，但這絲毫沒有阻撓鄉(xiāng)村近郊游復(fù)蘇的勢頭。近些年以來，嘉陵區(qū)農(nóng)家樂迎來了“井噴式”的發(fā)展，然而，數(shù)量增多的同時(shí)并沒帶來質(zhì)量的飛躍。短缺特色、同質(zhì)化嚴(yán)重、單打獨(dú)斗、“粗放式”治理理念……這些原因不僅制約著該區(qū)農(nóng)家樂這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，也不免讓消費(fèi)者產(chǎn)生“審美疲勞”。

“農(nóng)家樂的發(fā)展應(yīng)通過整合資源，構(gòu)成規(guī)模效應(yīng)?！奔瘟陞^(qū)旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，在農(nóng)家樂到處開花的今天，農(nóng)家的滋味越來越淡，倒閉的農(nóng)家樂也更多。而一些保持個性的農(nóng)家樂卻在競爭中脫穎而出，而且慢慢做大做強(qiáng)。

二月二十五日，筆者在嘉陵區(qū)文峰街道辦渭鐘沱村的千年綢都第一坊看到，萬畝桑園吐蕊，滿眼嫩綠誘人。

“這段時(shí)間游客增加了很多，但大多都是觀光客，情愿消費(fèi)的游客很少?！毖矍暗木跋笞屛肩娿妩h支部書記張永茂一臉無奈，他說，今年較之往年，農(nóng)家樂的生意能用“慘淡”二字來形容。

據(jù)推薦，當(dāng)年“千年綢都第一坊”打?qū)е鹿?，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，該區(qū)在景區(qū)內(nèi)定點(diǎn)開了28家農(nóng)家樂，并授牌經(jīng)營。如今，只有幾家生存了下來。是什么因素讓曾經(jīng)紅火的“綢都第一坊”農(nóng)家樂快速蕭條了呢?究其因素，還是因?yàn)榕R近城市的渭鐘沱村的農(nóng)家樂“土”味漸失。

“‘千年綢都第一坊’農(nóng)家樂，隨著城市接連不斷擴(kuò)展，‘城市化’傾向越來越嚴(yán)重，保留著的‘土’味也越來越少?！睋?jù)區(qū)旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人推薦，“千年綢都第一坊”農(nóng)家樂均是家庭式的開發(fā)及其經(jīng)營，投資少、規(guī)模小，對本地民俗文化、鄉(xiāng)村風(fēng)情認(rèn)識不足，利用農(nóng)家生活開發(fā)參與性項(xiàng)目太少。而人們到農(nóng)家樂吃飯，許多人就是沖著一個“土”字去的,而隨著文峰新城的建設(shè)，農(nóng)家樂“城市化”傾向越來越嚴(yán)重，讓許多游客望而止步。

“現(xiàn)在從文峰到城區(qū)只需要不到10分鐘的車程，直接造成游客到景區(qū)曬曬太陽就回家的局面。”張永茂告訴筆者，在城市化進(jìn)程中，一些農(nóng)家樂失去了自產(chǎn)自銷的優(yōu)勢，農(nóng)家樂所需的食物也要到市場上采購，這樣的采購成本，往往比城區(qū)的一些酒店還要高?！斑@里一份炒菜的價(jià)格，及其城區(qū)的通常酒店不相上下了?！痹诰皡^(qū)觀光的馮女士告訴筆者說，她及其朋友本打算到景區(qū)農(nóng)家樂消費(fèi)的，但看了價(jià)格及其條件后感覺是“酒店的價(jià)格，農(nóng)家的服務(wù)”，于是決定到只要10分鐘車程的濱江美食街消費(fèi)。

“日前，文峰新城建設(shè)大幕正式拉開，這對我們來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)?！睋?jù)文峰街道辦黨工委書記申慶超推薦，按照規(guī)劃的文峰新城，總面積20.57平方公里，人口16萬，將及其高坪城區(qū)、嘉陵城區(qū)連成一體。日前，該街道辦抓住這次機(jī)遇加強(qiáng)了對“千年綢都第一坊”農(nóng)家樂業(yè)主的培訓(xùn)，希望通過整體打造“千年綢都第一坊”農(nóng)家樂品牌，讓他們抱團(tuán)經(jīng)營，抓住鄉(xiāng)村旅游市場潛力并做出特色，尋覓“突圍”之路。