藏香豬，又名“人參豬”、“ 琵琶豬”，主要原產(chǎn)地西藏林芝地區(qū)。藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，豬皮最薄，鬃毛最長(zhǎng)，因此備受歡迎。那么面對(duì)如此具有吸引力的市場(chǎng)，我們?cè)陴B(yǎng)殖藏香豬的時(shí)候，對(duì)藏香豬的養(yǎng)殖周期應(yīng)該了解多少呢?下面就為您解答一下。

藏香豬市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及格局

在介紹藏香豬養(yǎng)殖周期之前，我們先來(lái)了解一下藏香豬市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及格局。目前，我國(guó)藏香豬市場(chǎng)的格局主要分為兩部分：

1.內(nèi)地雜交藏香豬豬肉

內(nèi)地雜交藏香豬是指通過(guò)在西藏購(gòu)買藏香豬到內(nèi)地生長(zhǎng)，但迫于藏香豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)和環(huán)境的適應(yīng)性低，人們通過(guò)藏香豬與內(nèi)地豬種雜交的方式延續(xù)藏香豬豬種。這種藏香豬豬肉廉價(jià)，缺乏真正藏香豬的營(yíng)養(yǎng)的味道。

2.西藏當(dāng)?shù)夭叵阖i豬肉

是指西藏藏香豬生產(chǎn)加工企業(yè)從當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民手中收購(gòu)藏香豬活豬進(jìn)行簡(jiǎn)加工，這種藏香豬生長(zhǎng)方式天然，是真正的無(wú)污染健康綠色食品。但這種藏香豬由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，市場(chǎng)大多處于供不應(yīng)求狀態(tài)。因此，市場(chǎng)價(jià)格高，消費(fèi)受眾有限。

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，隨著人們對(duì)健康食品的要求不斷提高以及近今年來(lái)國(guó)內(nèi)食品安全丑聞的頻發(fā)，越來(lái)越多的人開始對(duì)日常生活中的豬肉更多關(guān)注。這就意味著西藏本地藏香豬具有很大的消費(fèi)潛能。

藏香豬養(yǎng)殖周期

藏香豬成長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，正常成豬出欄時(shí)間為一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生產(chǎn)能力與飼喂料營(yíng)養(yǎng)成正比例相關(guān)。一次產(chǎn)仔8頭左右。藏香豬因?yàn)樗?dú)特的營(yíng)養(yǎng)地位，原生態(tài)的成長(zhǎng)環(huán)境和鮮美的滋味，被稱為“高原之珍”。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，藏香豬的養(yǎng)殖也呈多元化態(tài)勢(shì)。在餐飲文化更加理性的今天，對(duì)食材的要求日益提高。 人們不再一味的追風(fēng)獵奇，逐漸認(rèn)識(shí)到生物品種的防疫要素。近年四川、寧夏、江西、河南、河北、山東、江蘇等地的藏香豬養(yǎng)殖迅猛發(fā)展。養(yǎng)殖流程更符合這一生物品種的特性。從防疫規(guī)范環(huán)境干預(yù)等方面著手，形成了各具特色的供應(yīng)市場(chǎng)。打破了產(chǎn)品供應(yīng)的不平衡狀況。也從根本上解決了以犧牲自然生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的原始養(yǎng)殖方式。