香蕉和鱷梨不但美味，而且營養(yǎng)豐富。有研究表明，吃香蕉和鱷梨對健康有多種益處。美國阿拉巴馬大學(xué)的一項最新研究證實，香蕉和鱷梨中的鉀可以預(yù)防動脈硬化。

鉀是控制心率和血壓必不可少的礦物質(zhì)。一項實驗發(fā)現(xiàn)，減少飲食中鉀的攝入會使小鼠心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險增加。

這項最新實驗中，研究人員把患心臟病風(fēng)險較高的小鼠分為三組，分別投喂低鉀、正常和高鉀飲食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食中含鉀量較低的老鼠和含鉀量正常的老鼠比起來，前者的動脈鈣化和硬化的現(xiàn)象較嚴重。吃高鉀食物的老鼠血管硬化的情形較少。

一根香蕉中含有467毫克鉀，一個鱷梨高達975毫克。吃香蕉和鱷梨確實有助于防止動脈狹窄和粥樣硬化，降低心臟病發(fā)作風(fēng)險。

阿拉巴馬大學(xué)的教授保羅·桑德斯說：“研究結(jié)果強有力地證明了攝入充足的鉀可以預(yù)防動脈粥樣硬化、血管鈣化，以及低鉀攝入的不利影響?！?/p>

英國心臟基金會副主任醫(yī)師麥克·納普頓博士補充道：“通過更多的研究，我們可以確定人類疾病的形成機制是否與小鼠類似，以及開發(fā)出新的治療方法來治療動脈粥樣硬化性血管鈣化和動脈硬化?！保ㄍ趸埚尉幾g）