本報(bào)訊 （記者 孟浩 劉金陳 攝影 張青青） 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)掀起了一股“馬拉松熱”，各類大小賽事不斷，跑步愛(ài)好者群體不斷壯大。而火鍋，作為成都人喜愛(ài)的用餐形式，更是品牌群雄迭起，不曾停歇。記者昨日從“消夏耍成都”活動(dòng)主辦方了解到，在去年盛夏成功策劃首屆“成都火鍋馬拉松”的基礎(chǔ)上，“第二屆火鍋馬拉松”將于本周六開(kāi)賽。

據(jù)了解，“第二屆火鍋馬拉松”已升級(jí)為“消夏耍成都·2018城市火鍋跑”（Hot-Pot Run），正式納入由市商務(wù)委、市旅游局主辦的“消夏耍成都”2018成都夏季旅游購(gòu)物美食節(jié)，將于8月11日上午在歡樂(lè)谷開(kāi)跑。作為一場(chǎng)全民參與的火鍋派對(duì)，旨在創(chuàng)新演繹運(yùn)動(dòng)與美食平衡點(diǎn)，打造成都火鍋休閑氣質(zhì)的專屬品牌。

“在既定規(guī)則內(nèi)完成比賽的三強(qiáng)選手，將會(huì)獲得老碼頭火鍋免單卡和主辦方準(zhǔn)備的特別獎(jiǎng)勵(lì)！”據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年的賽制更加簡(jiǎn)化,互動(dòng)性得到提高，在保留“5公里迷你跑”的基礎(chǔ)上，還加入了“創(chuàng)意火鍋集市”等全新環(huán)節(jié)。專門(mén)規(guī)劃區(qū)域設(shè)計(jì)了最成都、最火鍋、最麻辣的網(wǎng)紅墻，滿足市民、游客打卡需求。

值得一提的是，因?yàn)橛辛巳ツ甑摹盎A(chǔ)”，今年選手們更積極響應(yīng)，自上周開(kāi)放報(bào)名以來(lái)，僅一周的時(shí)間，就有近千人報(bào)名?！跋Ｍ麖V大火鍋愛(ài)好者關(guān)注并參與到跑步這一充滿娛樂(lè)精神的基礎(chǔ)性體育項(xiàng)目中來(lái)，我們不僅僅要跑起來(lái)，還要玩起來(lái)、吃起來(lái)、嗨起來(lái)！”該負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將把“火鍋跑”（Hot-Pot Run）作為文化IP項(xiàng)目推廣到北京、上海、廣州、深圳、西安、重慶、香港等城市……希望讓全國(guó)的“吃貨”都能參與其中。

另一方面，記者了解到，活動(dòng)主辦方還將推出最新版“成都火鍋地圖”?；疱?zhàn)鳛槌啥嫉奈幕?，名揚(yáng)中外。不止是本地人，很多外地游客也會(huì)慕名前來(lái)大快朵頤。但是成都到底有多少火鍋店？哪些味道最“巴適”？這些店又分布在哪里？如何前去？這些問(wèn)題可不是每個(gè)人都回答得出來(lái)的?！盀榇?，我們將在未來(lái)1個(gè)月的時(shí)間里，對(duì)成都最具人氣的火鍋店進(jìn)行‘打卡’探店，并搜集相關(guān)品牌信息，預(yù)計(jì)于國(guó)慶黃金周推出電子版《2018蓉城網(wǎng)紅火鍋地圖》，吃貨們可以通過(guò)該地圖了解到各區(qū)的火鍋店位置及詳細(xì)信息，按圖索驥尋找美味火鍋?！痹撠?fù)責(zé)人表示，火鍋地圖還會(huì)增加最成都元素，介紹“成都火鍋文化”，用豐富有趣的內(nèi)容去打造和傳遞這張“成都火鍋”文化名片。

在成都火鍋中吃出文化味

成都人愛(ài)吃火鍋，更看重吃火鍋時(shí)的氛圍——一定要一大桌人圍坐在一起，在霧汽繚繞中，盯著紅油翻滾、香料浮沉，再夾起豐富多樣的食材，在沸騰的鍋里燙煮。事實(shí)上，自誕生起，火鍋中就蘊(yùn)含著豐富的文化意味。有人說(shuō)，這口沸騰的紅鍋“可以涮盡世間萬(wàn)象”，人生不如意有二三，卻沒(méi)什么是一頓火鍋不能解決的。還有人說(shuō)，火鍋?zhàn)朗恰皵[龍門(mén)陣”的地方，大家吃得面紅耳赤、抬頭相視一笑，作為非正式社交場(chǎng)合能迅速拉近人與人的距離……

當(dāng)前，發(fā)掘美食中的文化價(jià)值已成為傳統(tǒng)餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展的新方向，而發(fā)掘火鍋文化更大有可為。作為中國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的“火鍋城市”，成都已做了諸多探索。無(wú)論是即將開(kāi)跑的“第二屆火鍋馬拉松”，還是已連續(xù)舉辦兩年的“成都火鍋文化月”，都讓火鍋文化在這座城市體現(xiàn)得淋漓盡致。不僅彰顯這一傳統(tǒng)美食的深層內(nèi)涵，更讓“吃”這一生理動(dòng)作有了更多的文化美感。