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炎陵是中華民族始祖炎帝神農氏的安寢福地，境內群峰競秀、山水交融。森林覆蓋率高達83.55%，蘊藏著豐富的動植物資源。曾以“物種倉廩，酃峰桃源”的美譽上榜中國深呼吸小城榜一百佳，位列第十名。得益于好山好水好生態(tài)，炎陵生產的黃桃以靚、脆、香、甜名聞遐邇。

炎陵黃桃是指產自縣境內海拔300—1200米以及類似生態(tài)區(qū)符合特定品質的錦繡黃桃。也就是說，同時滿足種植區(qū)域、生態(tài)環(huán)境、品質等條件的才叫炎陵黃桃。

從生態(tài)環(huán)境看，炎陵黃桃種植區(qū)必須陽光充足、雨水充沛、氣候涼爽、晝夜溫差大、土壤疏松肥沃。

按照《炎陵黃桃產品分級標準》，炎陵黃桃的特定品質包括外觀品質與內在品質兩個方面。

外觀上，合格品必須符合果形周正、顏色橙黃、無病斑或者少病斑，單果重在150克以上等條件。

內在品質上，炎陵黃桃具有桃核周圍果肉鮮紅、固形物含量在12%以上、酥脆可口、香氣濃郁等特有品質。

炎陵黃桃含有豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及硒、鋅等多種微量元素。且硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

每100克黃桃的營養(yǎng)成分：含可食部93水分(克) 85.2能量(千卡) 54能量(千焦) 226蛋白質(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纖維(克) 1.2灰份(克) 0.2維生素A(毫克) 15胡蘿卜素(毫克) 90核黃素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3維生素C(毫克) 9維生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83。

炎陵黃桃以其形正、色鮮、肉脆、香濃享譽市場，受到廣大消費者的推崇備至。中國桃產業(yè)技術體系首席專家、上海市農科院林果所所長葉正文在考察炎陵縣黃桃產業(yè)后，稱贊“炎陵人演繹了一個桃的神話”。

當然，這個神話在炎陵這塊土地上發(fā)生是有原因的，正是因為勤勞智慧的炎陵人民，巧妙地利用了自身的優(yōu)勢，層層疊加，終于誕生了這樣一個劃時代的標志性農產品。

一是地理優(yōu)勢。炎陵黃桃屬于黃肉桃品種群，對外界環(huán)境要求類似于北方品種群，即需要休眠期的低溫、生長季節(jié)充足的陽光和涼爽的氣溫。炎陵縣300—1200米的山地能夠滿足該品種的要求，這些地區(qū)森林覆蓋率高。從氣候條件來看，炎陵縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，年均降雨量大，具有區(qū)域的立體氣候特征，非常適合炎陵黃桃生長。從土壤條件看，炎陵縣以花崗巖成土母質為主，土壤疏松，土層深厚，還含有稀土元素，非常利于生產優(yōu)質黃桃。

二是技術優(yōu)勢。炎陵黃桃栽培采用了目前國內最先進的種植技術，如開心型整形、水果套袋、綠色防控技術等。同時，在炎陵黃桃的栽種過程中，有一批人在植保、土壤肥料、儲藏保鮮、種苗繁育等多個領域開展研究，他們長期在生產第一線摸爬滾打，積累了豐富的經驗。農技部門的科技工作者大力普及科學技術，把果農所需要的知識送到田頭地腳，無論是栽種水平還是技術普及程度，均處于全國領先。

三是品牌優(yōu)勢。炎陵黃桃自投放市場后，得到顧客一致好評。2011年獲得“優(yōu)質黃桃之鄉(xiāng)”稱號，2016年獲得“國家地理標志證明商標”，被評為“湖南省十大農業(yè)（區(qū)域公用）品牌”，成功入選央視2018年“國家品牌計劃”，得到了中央電視臺和中央人民廣播電臺的合力推介，提升了品牌影響力，開創(chuàng)了“炎陵黃桃”品牌創(chuàng)建的新里程碑。

四是產能優(yōu)勢。黃桃的重點產區(qū)在北方，但是那里栽種的基本上是加工類黃桃，如果單從鮮食類黃桃來看，炎陵縣栽種面積已達3.66萬畝，今年結果2.2萬畝，在全國屬栽種該品種面積最大的區(qū)域。目前產量可達1.2萬噸，亦是最大產能區(qū)域，是鮮食黃桃產業(yè)的龍頭。

炎陵黃桃是炎陵縣當下一張靚麗的名片，它集合了精致農觀光農業(yè)、高效農業(yè)、互聯(lián)網+農業(yè)等多個現代農業(yè)元素。黃桃產業(yè)的發(fā)展，促進了“農業(yè)增效、農民增收”， 全縣有一大批山區(qū)貧困農戶，由于種了黃桃，擺脫了貧困，走上了致富的道路。

“五月桃花滿上林，一枝一葉費春心”，在黃桃產業(yè)發(fā)展過程中，政府在產業(yè)培植過程中發(fā)揮了重要作用。

首先是尊重群眾首創(chuàng)。炎陵黃桃在相當長一段時期養(yǎng)在深閨人未識。因其果品含糖量高，山區(qū)鳥類多，不待成熟，已被鳥類啄食一空，幾乎沒有果品上市。1990年代，臺商在下村鄉(xiāng)種植新世紀梨，引進了臺灣水果栽培的開心型整形、水果套袋等新的栽培技術，果農們得到啟示，嘗試在柰李、黃桃樹上應用，取得了意想不到的效果。黃桃通過套袋后，既避免了鳥類的侵害，同時極大改善了果品的外觀品質。農技推廣部門因勢利導，迅速組織推廣這一先進技術，采用果袋補貼方式擴大使用量。由于臺灣果袋成本高，縣有關部門在當時全國果袋生產廠家稀少的情況下，主動聯(lián)系廠家，生產黃桃專用果袋。

其次是培植“種子選手”。選準產業(yè)看市場，發(fā)展產業(yè)靠能人。在黃桃產業(yè)的發(fā)展中，涌現了龍溪鄉(xiāng)仙坪村羅德祥、平樂鄉(xiāng)洞子村鄺衛(wèi)華等一大批先進典型，他們不僅帶頭種植，而且將周邊種植戶組織起來，成立專業(yè)合作社。既參與生產，又組織銷售，解決了果農一家一戶銷售難的大問題。政府在多個方面對這些“種子選手”進行扶植，發(fā)揮他們的示范效應?！胺N子選手”起到了“點亮一盞燈，照亮一大片”的效果。

第三是搭建服務平臺。炎陵縣在黃桃產業(yè)的發(fā)展中，政府自始至終扮演著引導者、服務員的角色，極力為產業(yè)的發(fā)展搭建好平臺。在生產環(huán)節(jié)，主抓了專業(yè)合作社建設、農業(yè)龍頭企業(yè)建設，發(fā)揮骨干的作用，建立了產業(yè)扶植政策；在銷售環(huán)節(jié)，引進電商企業(yè)，利用各類媒體宣傳、推介炎陵黃桃；在管理環(huán)節(jié)，建立了縣級產業(yè)協(xié)會，發(fā)揮業(yè)主在黃桃產業(yè)發(fā)展中的作用。組織申報了國家著名地理商標，努力規(guī)范市場行為。

第四是實現技術創(chuàng)新。從全國黃桃種植區(qū)域來看，炎陵縣屬于最南端的黃桃種植區(qū)，存在冬季低溫不明顯、濕度過大、溫度過高等不利的氣候條件，反映在黃桃栽培上，就必須采取有別于北方桃區(qū)的栽培技藝?？h農技推廣部門積極探索，認真總結經驗，摸索了果園建設、整形修剪、肥料施用、病蟲防治、留果套袋等一整套適合本地環(huán)境的標準化栽培技術方案，制定了黃桃產品的分級標準。

第五是發(fā)揮引領作用。縣委縣政府一屆接著一屆干。各級政府的鼎力支持和領導的高度關注。省市兩級均將炎陵黃桃確定為優(yōu)勢特色產業(yè)重點扶持對象，縣政府的“一帶八基地”中將黃桃產業(yè)作為重中之重。近年來，黃桃產業(yè)成為精準扶貧的重要載體，所有這些都為產業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。