據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山西調(diào)查總隊(duì)畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查顯示：2018年以來(lái)，山西省雞養(yǎng)殖已從2016-2017年的低潮期逐漸恢復(fù)，養(yǎng)殖規(guī)模已趨穩(wěn)定并呈回升態(tài)勢(shì)。上半年，全省雞存欄10547.8萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)7.8%。

　　分類別來(lái)看：蛋雞存欄7709.8萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)10.8%。蛋雞存欄增幅較大，主要原因是受2017上半年期間的雞蛋價(jià)格的劇烈變動(dòng)，全省蛋雞存欄規(guī)模一度急速下降，進(jìn)入2018年后，雞蛋價(jià)格波動(dòng)上漲，養(yǎng)殖意愿上升，蛋雞存欄不斷增加，雞蛋產(chǎn)量也隨之增加，上半年全省雞蛋產(chǎn)量41.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.1%；肉雞養(yǎng)殖周期短，受價(jià)格因素影響較小，調(diào)整適應(yīng)市場(chǎng)變化速度較快，養(yǎng)殖相對(duì)平穩(wěn)，二季度末存欄2838萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)0.4%。