夏季正是吃桃子的好時(shí)節(jié)，圓滾滾的形狀，紅彤彤的表皮，清甜爽口的果肉，真是讓吃貨們垂涎三尺，桃子不僅甘甜多汁，營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富。要說(shuō)它的缺點(diǎn)，可能就是毛!太!多!

毛茸茸的桃子怎么處理?

1、食鹽去桃毛

先用清水打濕桃子，接著把一小勺鹽撒在桃子身上不停揉搓，用清水沖洗干凈，桃毛就能夠輕松徹底去除。

2、食用堿去桃毛

首先在盆內(nèi)接點(diǎn)水，再往里面倒點(diǎn)食用堿，攪拌均勻。

把桃子放入水中浸泡3分鐘，桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，連搓都不用搓!

3、快速去桃皮

如果不嫌麻煩，那就直接把皮削掉，如果懶得削皮，那可以試試這個(gè)方法：

桃子洗凈，劃淺淺的十字刀。

燒一鍋開(kāi)水，放入桃子大火煮30秒，撈出放入冷水中浸泡1分鐘，桃皮輕輕松松就剝下來(lái)了。

如何挑到甜蜜多汁的桃子?

1、看顏色

看看它的底色，特別是莖干附近，奶黃色至金黃色是成熟桃子的標(biāo)志。如果桃子顏色稍綠，可在室溫條件下放1~2天，熟透后吃口感更好。

2、看斑點(diǎn)

看桃子表面紅斑的，紅斑覆蓋的越多，證明這個(gè)桃子越甜。

3、看大小

建議大家挑選稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來(lái)，無(wú)論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

4、摸表皮

如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時(shí)間較長(zhǎng)了。建議大家挑選毛多的桃子。

5、掂重量

一大一小選哪個(gè)?當(dāng)然是要挑選比較沉的桃子，這類的桃子水分比較足，味道也會(huì)比較甜。

桃子這樣吃更美味

1、桃子蜜茶

材料：水蜜桃/黃桃4個(gè)，紅茶/綠茶包5包，水500ml，糖漿50g(選用)。

做法：

（1）先用茶壺泡紅茶。

（2）然后將水蜜桃或黃桃切好放入打汁機(jī)攪打。

（3）最后將打好的蜜桃汁與紅茶混合，不用加糖也會(huì)有酸酸甜甜的味道。

2、桃子果醬

材料：桃子5斤，白砂糖300g，檸檬1個(gè)。

做法：

（1）桃子洗凈，去皮去核。

（2）將處理好的桃肉放入大湯鍋中，取一顆檸檬擠汁加進(jìn)去，再加白砂糖，靜置30分鐘，至糖完全融化。

（3）小火熬煮，煮到變濃稠，水分變少，其間需時(shí)不時(shí)攪拌一下。

（4）煮至變濃稠，倒入容器中放涼后，放入冰箱保存。

3、桃子酒

材料：桃子5個(gè)，冰糖200g，農(nóng)家米酒適量

做法：

（1）用細(xì)鹽把桃子毛搓掉，洗凈，把水擦干，對(duì)半切把核去掉。

（2）密封的瓶子洗凈用開(kāi)水燙一下然后擦干，加入桃子肉冰糖桃子肉冰糖疊加順序。

（3）倒入米酒，再上下?lián)u晃一下，放置大概3個(gè)月后就可以喝了。

4、腌漬桃子

材料：桃子，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

做法：

（1）桃子洗凈后，用鹽將桃毛搓掉

（2）用冷開(kāi)水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。

（3）加入白細(xì)砂糖、甘草粉，讓桃子腌漬于其中。

（4）放入冰箱中冷藏約2小時(shí)至入味后即可食用。

桃子雖然好吃，但是糖尿病人、胃腸功能弱者以及易出現(xiàn)內(nèi)熱現(xiàn)象的人最好少吃。