為提檔升級，張桂珍立足實際，在餐飲、環(huán)境、農(nóng)家休閑項目及其服務上做了更深一層次的挖掘及其創(chuàng)新，并利用村里開展漂亮鄉(xiāng)村建設的大好機遇，采取了一系列的措施，對農(nóng)家樂進行整體建筑、周邊環(huán)境、衛(wèi)生安全等進行了全面改造及其完善，同時在外圍環(huán)境上進行庭院美化，并增設一些休閑小品。

除了開展帶游客上山采茶、挖筍等傳統(tǒng)的農(nóng)事活動外，還努力增設一些鄉(xiāng)土特色濃郁的休閑體驗項目，建立農(nóng)家豆腐房，讓游客親身體驗磨豆腐過程，自我煮豆?jié){、燒豆腐，讓游客在最自然、淳樸的生活環(huán)境里體驗原汁原味的鄉(xiāng)村生活。

長潭村借助得天獨厚的優(yōu)勢涌現(xiàn)了一批以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主體的農(nóng)家樂，龍王山滬緣農(nóng)家樂主張桂珍就是其中的一位。

2001年，開朗勤快的張桂珍把自家的房子裝修一新，開始接待外地游客。她說，剛開始辦農(nóng)家飯店很簡單，就是農(nóng)戶在自家門口掛個招牌，騰出幾間房來擺上桌子、椅子，燒什么菜、做什么湯隨意性很大，農(nóng)家樂收入并不太理想。但是，張桂珍并沒有知難而退，而是認真總結及其分析，改善農(nóng)家樂的周邊環(huán)境及服務質量，隨著時間的推移，生意也慢慢好轉，土雞、清水魚、高山蕨菜、野芹菜、野山筍等“農(nóng)家菜”讓游客吃得贊不絕口。

但是，張桂珍并沒有所以滿足于現(xiàn)狀，為進一步提高農(nóng)家樂的經(jīng)營理念，她還踴躍參加鎮(zhèn)農(nóng)家樂服務中心組織的農(nóng)家樂經(jīng)營培訓，參與并幫助協(xié)會引導各農(nóng)家樂聯(lián)合起來，加強服務及其行業(yè)自律，樹立誠信經(jīng)營的理念，參與市場競爭，實現(xiàn)自己治理、自己約束、自己發(fā)展。