長(zhǎng)潭村，零一年開(kāi)朗勤快的張桂珍把自家的房子裝修一新，開(kāi)始接待外地游客。她說(shuō)，剛開(kāi)始辦農(nóng)家飯店很簡(jiǎn)單，就是農(nóng)戶在自家門口掛個(gè)招牌，騰出幾間房來(lái)擺上桌子、椅子，燒什么菜、做什么湯隨意性很大，農(nóng)家樂(lè)收入并不太理想。但是，張桂珍并沒(méi)有知難而退，而是認(rèn)真總結(jié)和分析，改善農(nóng)家樂(lè)的周邊環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量，隨著時(shí)間的推移，生意也逐漸好轉(zhuǎn)，土雞、清水魚、高山蕨菜、野芹菜、野山筍等“農(nóng)家菜”讓游客吃得贊不絕口。

但是，張桂珍并沒(méi)有因此滿足于現(xiàn)狀，為進(jìn)一步提升農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)理念，她還積極參加鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心組織的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，參與并幫助協(xié)會(huì)引導(dǎo)各農(nóng)家樂(lè)聯(lián)合起來(lái)，加強(qiáng)服務(wù)和行業(yè)自律，樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)自我管理、自我約束、自我發(fā)展。

為提檔升級(jí)，張桂珍立足實(shí)際，在餐飲、環(huán)境、農(nóng)家休閑項(xiàng)目和服務(wù)上做了更深一層次的挖掘和創(chuàng)新，并利用村里開(kāi)展美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的大好機(jī)遇，采取了一系列的措施，對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行整體建筑、周邊環(huán)境、衛(wèi)生安全等進(jìn)行了全面改造和完善，同時(shí)在外圍環(huán)境上進(jìn)行庭院美化，并增設(shè)一些休閑小品。除了開(kāi)展帶游客上山采茶、挖筍等傳統(tǒng)的農(nóng)事活動(dòng)外，還努力增設(shè)一些鄉(xiāng)土特色濃郁的休閑體驗(yàn)項(xiàng)目，建立農(nóng)家豆腐房，讓游客親身體驗(yàn)?zāi)ザ垢^(guò)程，自己煮豆?jié){、燒豆腐，讓游客在最自然、淳樸的生活環(huán)境里體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)村生活。