那天好友說請我吃飯，我是個典型的吃貨，嘴也相當?shù)?。于是就說有啥好吃的帶我去品嘗，不好吃的最好別給我推薦。他說有家餛飩你肯定沒吃過，我說餛飩有啥好吃的？先不說街道兩旁到處都是，就是超市速凍食品也都堆的老高。

    　他說不信跟我一塊吃個試試，肯定不一樣。于是，我隨他就來到了位于西關國稅局錯對面的朱家餛飩館。

　　對于這類小飯館，我通常喜歡稱它為小吃部。

　　店老板是個年近五十歲的男人，也許是小店剛開張，墻壁還有些濕漉漉的。經(jīng)詢問知道老板叫朱志東，老家是淮陽朱集鄉(xiāng)人。這店以前開在別處，前幾天剛搬過來的。而我那好友以前就經(jīng)常光顧他的店，吃了他十幾年的餛飩，屬于他的鐵桿粉絲。

　　好友趁朱老板在操作間忙碌之際，竟給我娓娓道出了這朱家餛飩不尋常的來歷。

　　當年朱老板的爺爺朱文榮拜名師做了一手好飯菜，遠近聞名，而朱集鄉(xiāng)離項城又很近，項城又是袁世凱的老家，袁世凱又是個極為孝順之人，袁世凱為了能讓母親有生之年盡可能吃到可口的飯菜，遍尋名廚。經(jīng)多方打探后，便將朱文榮師傅請到了袁府。

　　據(jù)說袁世凱的母親原本也是廚界高人，當年憑著一手絕活兒——雙手烙饃，俘虜了袁世凱的父親，居然從一個大腳丫頭上位成為偏房。她烙出的饃似宣紙一般薄，軟硬適中。而袁老爺子生來愛吃烙饃，于是，要想俘虜一個男人就先俘虜他的胃，這個女人竟誤闖誤撞地做到了。

　　就是這么一個對飯菜極講究的女人，卻對朱文榮師傅做的飯菜無從挑剔，特別是朱師傅做的餛飩皮薄餡嫩，味美湯鮮，更是令她百吃不厭。

　　袁老太太特別喜歡淮陽的秀麗風光，每年都要在淮陽的別院——袁家祠堂住上很長一段時間，為了方便飲食，袁老太太就把朱師傅一家老少安排在了淮陽居住。從此，朱家在淮陽安居。

　　辛亥革命爆發(fā)后，袁世凱家族也土崩瓦解，各奔東西，家族外的其它成員均遣散回家，朱文榮師傅也暫時在家過上了一段清閑的日子。

　　解放前的淮陽縣城有兩家極有名望的大地主，一位是城北的白姓，一位是城南的趙姓，江湖人稱“南趙北白”，而城南的趙姓家有位趙老太太，當年曾是袁世凱母親在淮陽結識為數(shù)不多的朋友之一，趙老太太在袁府做客時曾品嘗過朱文榮師傅做的飯菜，回家后贊不絕口，并感嘆著說：“如果家里能聘請到這么一位廚師，咱們趙家也真的算是有口福了?！?/span>

　　袁家被遣散后，趙老太太從未停止派人打聽朱文榮師傅的去向，并向自己的兒子吵鬧著，要盡快能夠早一天把朱師傅接到家，晚了恐怕就會被城北的白家搶去了！

　　兒子也是位極有孝心之人，就親自登門去拜訪、下請柬，朱文榮師傅最終被他的誠心打動，攜其家眷入住到趙家，從此在趙家安身。

　　在趙家期間，他收了兩名徒弟，兩名徒弟雖性格迥異，卻都虛心好學，藝德俱佳。朱文榮師傅將自己一身技藝傾囊相授，兩位徒弟亦不負眾望，沒多久均在本地廚界嶄露頭角。一位解放后在縣委小伙給領導做飯；一位行走江湖，紅白兩案聞名遐邇。

　　朱文榮老先生八十歲病故，兒子朱崇山子承父業(yè)，到了孫子朱志東這代，除了在餛飩制作上精益求精外，又研制出灌湯小籠包及生湯丸子。做工極其講究，不但全手工制作，就連包子褶的數(shù)目都完全統(tǒng)一到24個，讓別人仿冒都是件很費腦筋的事。

　　朱志東從做餛飩開始至今已近三十年了，接待過的各地吃貨來來往往，不計其數(shù)，吃后均贊賞有加，有些外地游客甚至直接購買生的，帶回去按照朱家餛飩傳授的方法，煮熟并添加各種配料后，請家人品嘗。

　　2012年朱家生湯丸子被淮陽縣旅游餐飲協(xié)會評為“中華名吃 淮陽名吃 ”，他的小店也被該協(xié)會評為“理事單位”，一個小吃店居然能讓眾人另眼相看，擁有如此殊榮，我想在本地區(qū)也實屬罕見之舉。

　　朱家餛飩屬于家庭作坊式小吃，朱志東的一雙兒女也都參與進了這項“偉大事業(yè)”，當問起他孩子們是否喜歡這項“事業(yè)”時，朱志東樂憨厚地笑著說：“我這人一向民主，從不勉強孩子們做自己不愿意做的事，你看他們邊干活邊唱歌的開心樣就知道了——他們很喜歡這個行業(yè)。相信他們以后會比我做的更好，也會將朱家餛飩這個知名品牌發(fā)揚光大。

　　看著他們一家四口各司其職，其樂融融忙碌的場景，在這個原本寒冷的冬天，我的心也頓時也被一種暖暖的氛圍所感染，不由得掏出手機記錄下了這次難忘的就餐經(jīng)歷。