1978年改革開(kāi)放的春風(fēng)過(guò)去四十年了。四十年間，江津工業(yè)總產(chǎn)值從四十年前的3.37億元到如今實(shí)現(xiàn)了數(shù)百倍增長(zhǎng)。僅到今年9月，江津區(qū)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到1000億元大關(guān)。江津這四十年將工業(yè)經(jīng)濟(jì)從結(jié)構(gòu)單一、基礎(chǔ)薄弱發(fā)展到門(mén)類(lèi)較為齊全，結(jié)構(gòu)較為合理，以裝備制造、汽車(chē)制造為主導(dǎo)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基本形成。

國(guó)家新型工業(yè)化示范基地德感工業(yè)園。江津區(qū)委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

一塊米花糖“甜”了一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群

江津工業(yè)集群發(fā)展嘗到“甜頭”

一塊米花糖，是80后對(duì)于童年的最深的記憶，潔白晶瑩、香甜酥脆、甜而不膩、爽口化渣，一直深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，隨著重慶旅游的火爆，江津米花糖也成了外地游客饋贈(zèng)親友的重要特產(chǎn)。

江津地處長(zhǎng)江中上游，江岸地產(chǎn)谷物豐饒。當(dāng)?shù)乩习傩斩紩?huì)利用陰米（糯米）自制炒米糖，加以時(shí)日，蔚然成習(xí)。

這個(gè)擁有上百年歷史的民間小食品，從陳漢卿、陳麗泉兩兄弟手中得以發(fā)揚(yáng)光大。陳氏兄弟是江津區(qū)人，在數(shù)十年前，無(wú)論新春佳節(jié)還是紅白喜事，炒米糖都是待客必備物品?？沙疵滋穷伾l(fā)黃，入口帶沙并不爽口。因此兄弟二人反復(fù)摸索實(shí)驗(yàn)，將陰米沙炒改為油酥的形式，紅糖改為白糖，并加入冰糖、核桃仁、花生、芝麻等輔料。并最終研制成由精選宜賓柏樹(shù)溪糯米、云南昭通桃仁、內(nèi)江花生米、花生油為原料，經(jīng)過(guò)15道工序精心制作的油酥米花糖。

米花糖成規(guī)模的發(fā)展，也讓江津嘗到了甜頭。這也是江津四十年前食品工業(yè)基礎(chǔ)和代表。

江小白生產(chǎn)流水線(xiàn)。江津區(qū)委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

此后江津成立重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司，變身為一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，此后經(jīng)過(guò)多年發(fā)展變成國(guó)家中型二檔企業(yè)，也是全國(guó)最大的米花糖生產(chǎn)廠(chǎng)家，擁有資產(chǎn)2400萬(wàn)元，職工248人，年生產(chǎn)能力7000噸。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)廠(chǎng)房、園林式的生產(chǎn)環(huán)境、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施，1993年就進(jìn)入全國(guó)糕點(diǎn)業(yè)最大市場(chǎng)占有份額百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單。

米花糖所在的江津德感工業(yè)園也是江津工業(yè)體系的奠基之作，是江津工業(yè)開(kāi)始成體系發(fā)展的重要窗口和平臺(tái)。

2002年，江津工業(yè)迎來(lái)迅猛發(fā)展機(jī)遇期，江津提出“工業(yè)強(qiáng)市”的發(fā)展思路，確定走“新型工業(yè)化”發(fā)展道路，搭建工業(yè)發(fā)展平臺(tái)，成立以德感組團(tuán)為依托的“江津特色工業(yè)園區(qū)”，開(kāi)始實(shí)施“工業(yè)強(qiáng)市”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主到大力發(fā)展工業(yè)的戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)移。

工業(yè)強(qiáng)市勢(shì)必需要工業(yè)發(fā)展平臺(tái)，為此，2002年，德感工業(yè)園被重慶市人民政府批準(zhǔn)為特色工業(yè)園區(qū)。同年，雙福工業(yè)園正式批準(zhǔn)成立。2006年，珞璜工業(yè)園加入特色工業(yè)園區(qū)梯隊(duì)，被納入江津工業(yè)園區(qū)“一區(qū)三園”體制。2011年，白沙工業(yè)園正式設(shè)立，標(biāo)志著江津區(qū)工業(yè)正式跨入“一區(qū)四園”的新時(shí)代。