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重慶市縣石柱土家族自治縣黃水鎮(zhèn)
莼菜:2005年共采收莼菜5200噸,農(nóng)民現(xiàn)金收入1100多萬,人均收入2890元;加工莼菜鮮品6000余噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入2800萬,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、新加坡、英、美等10多個(gè)國家和地區(qū)。
黃連:黃水種植黃連有640年的歷史,常年在地黃連1.5萬畝,年種植黃連3200畝,黃連的產(chǎn)量、質(zhì)量全國第一,約占全國總產(chǎn)量的68%,占世界總產(chǎn)量的40%,是全國最大的黃連GAP基地。2005年1至8月共交易黃連1450噸,實(shí)現(xiàn)交易額5800萬元,交易量全國的71.2%,交易額居全國之首。全年交易量將達(dá)2000噸,實(shí)現(xiàn)交易額8000萬元。
土家咂酒
土家咂酒:石柱土家咂酒,源于隋末唐初,歷史悠久,是土家族人慶祝喜慶節(jié)日、歡迎貴賓的“喜慶酒”。以糯米或高梁、玉米、小麥為原料發(fā)酵釀成,貯藏于瓦壇子,濃度低、味甘甜,用竹、麥、蘆管吸吮,酒液潔瑩透明,可加開水復(fù)咂,直到無酒味而止,石達(dá)開曾賦詩贊之“萬顆明珠供一甌,王侯到此也低頭。五龍捧出擎天柱,吸盡長(zhǎng)江水倒流?!爆F(xiàn)已開發(fā)成旅游商品,倍受游客青昧。