吃過大閘蟹的消費(fèi)者都知道，正宗的陽澄湖大閘蟹都有代表“身份”的指環(huán)。而在北京新發(fā)地，您買到的每一個水果，也貼有獨(dú)一無二的“身份碼”。北京晨報記者了解到，北京新發(fā)地攜手中國追溯構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系，正在陸續(xù)對市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追溯系統(tǒng)建設(shè)，前期從水果試點(diǎn)，消費(fèi)者買到的每一個水果上都會有一個二維碼，通過掃碼，消費(fèi)者不僅能看到水果的產(chǎn)地信息，還有圖文并茂的生長環(huán)境和過程。

說到農(nóng)產(chǎn)品追溯是個老話題了，那現(xiàn)在做的追溯有何不同？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳介紹，就拿水果來說，以往都是整箱追溯，產(chǎn)品從產(chǎn)地到了流通環(huán)節(jié)后，拆掉包裝后的產(chǎn)品，就看不到追溯信息了。而此次搭建的追溯系統(tǒng)，每一個農(nóng)產(chǎn)品上，都會有獨(dú)一無二的“二維碼”，“一果一碼，只用一次”，農(nóng)產(chǎn)品信息消費(fèi)者掃碼可查，真正實現(xiàn)從批發(fā)環(huán)節(jié)到零售終端的追溯。

北京晨報記者在水果批發(fā)區(qū)一商戶處看到，雖然是整箱出售的紅富士蘋果，但每一個蘋果上都貼上了帶有二維碼的防偽標(biāo)，用手機(jī)掃一掃，顯示這是北京潤福園商貿(mào)公司生產(chǎn)的冰糖心紅富士，點(diǎn)開詳情，內(nèi)有包括產(chǎn)地、商戶地址、聯(lián)系人在內(nèi)的商品描述，還有生產(chǎn)過程、種植基地等詳細(xì)信息。每個蘋果上都有唯一的追溯碼，刮開被覆蓋的密碼之后，會顯示掃碼時的查詢時間和查詢地點(diǎn)，同時這張追溯碼就作廢了。再次用手機(jī)掃碼，會提示：此商品已被消費(fèi)，為無效追溯碼。

據(jù)了解，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品上貼的追溯標(biāo)，是由中國產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)平臺為其量身打造的。每一個追溯標(biāo)都有產(chǎn)品的種植、植株護(hù)理、修剪、采摘、裝箱、搬運(yùn)、特流發(fā)貨等生產(chǎn)過程，種植基地所在地，以及經(jīng)營商戶的照片，榮獲的各項榮譽(yù)資質(zhì)等，讓消費(fèi)者買得放心。

北京晨報記者了解到，成立30年的北京新發(fā)地市場，已逐漸形成了一套高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地直供模式，構(gòu)建了“實時檢測，可追溯源，源頭把控”的三重食品安全控制體系。從新發(fā)地市場出來最終走上百姓餐桌的每一筆蔬果采購，都記錄著貨品來源、產(chǎn)地、銷售者、車牌號、電話號碼等具體信息。此前，新發(fā)地對農(nóng)產(chǎn)品檢測方式進(jìn)行了升級，在4個市場蔬菜大門旁設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品快檢窗口，進(jìn)場的商戶可以直接在門口進(jìn)行樣品檢測。檢測流程還實現(xiàn)了電子化，減少了商戶的等待時間。張月琳表示，檢測窗口前移后，新發(fā)地此前的實驗室也正在進(jìn)行升級改造，未來會引入一些大型儀器，可以對不合格的商品進(jìn)行進(jìn)一步的檢測，可檢測的品種也會更多。下一步，還將繼續(xù)推動檢測關(guān)口前移到產(chǎn)地，推動產(chǎn)地直接出具檢測報告，新發(fā)地通過實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化辦公，和主產(chǎn)地檢測室對接合作，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的實時追溯。