一.花生燉豬腳

用料

主料；豬蹄500克、花生適量、鵪鶉蛋200

克、姜5克、蒜5克、八角3個(gè)、桂皮2塊

輔料；生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯

是、冰糖10克

花生燉豬腳的做法

1材料準(zhǔn)備好；花生提前用水侵泡2小時(shí)

2八角、桂皮沖洗一下，姜蒜切片

3鵪鶉蛋煮熟后剝?nèi)?；豬蹄洗凈焯一下水后撈出

4將焯好的豬蹄放入壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制30分鐘；隨后放入姜蒜、八角、桂皮，花生和鵪鶉蛋，啟動(dòng)壓力鍋無(wú)水燉程序即可。

二.豬腳花生

用料

豬腳 半斤

花生 一小半碗

八角 一朵

蒜 一瓣

姜 4片

鹽 適量

醬油 適量

老抽 適量

做法步驟

1、豬腳下鍋過(guò)開(kāi)水，多過(guò)兩次去腥味

2、過(guò)完開(kāi)水豬腳再用冷水洗兩次，放電飯煲里，倒入花生，放姜、蒜、老抽、生抽。加適量的水。

3、蓋上電飯煲按蒸煮鍵。煮一個(gè)小時(shí)左右。出鍋前10分鐘加入適量的鹽

4、軟硬看個(gè)人口味，可以開(kāi)蓋嘗下，好了就可以出鍋了。成品圖如下