經(jīng)常吃花生，都是花生，有的是白皮，有的卻是紅皮，到底是白皮花生好還是紅皮花生好呢？原來它倆竟有這么大的區(qū)別，搞清楚以后，記得別再亂吃了，不然會吃錯的，快來看看吧。

1、吃法不同

白皮花生質(zhì)地比較酥脆，多用于油炸花生米、炒食花生；而紅皮花生個頭比較大，略帶甜味，多用來煮粥，或者是煮熟之后，用來做涼拌菜。

2、所含成分不同

紅皮花生所含脂肪量比較高，熱量比較高，而白皮花生所含蛋白質(zhì)含量比較高，出油率比較高，總的來說在食用價值方面，兩者并無太大差別。

總結(jié)：紅皮花生和白皮花生并沒有說哪種更好，最大的區(qū)別在于吃法，不同烹飪方法需選擇不同顏色的花生，這樣做出的食物才會好吃。

好了，這個紅皮花生和白皮花生的區(qū)別你學會了嗎？