丹麥?zhǔn)莻鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，以作物種植、家畜飼養(yǎng)為主。但其農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與我國概念中的農(nóng)業(yè)大相徑庭。它集農(nóng)、工、商一體化，種植、飼養(yǎng)、加工、銷售、科研、檢疫一條龍，各個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、互為依存、互相發(fā)展。

小小的丹麥?zhǔn)且粋€(gè)真正意義上的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。全國人口中只有2%的人口從事初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，盡管如此，丹麥的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量卻足以為1500萬人提供食物。另有2%的人口從事與初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有關(guān)的行業(yè)，主要是食品加工業(yè)。丹麥農(nóng)產(chǎn)品的三分之二用于出口，農(nóng)產(chǎn)品出口額占全部出口的16%。農(nóng)產(chǎn)品最大的出口國分別為：德國、英國和日本。出口到歐盟國家的農(nóng)產(chǎn)品占丹麥出口農(nóng)產(chǎn)品的60%。出口的產(chǎn)品主要是豬肉和奶酪。

丹麥農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率處于世界領(lǐng)先水平。丹麥的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者約占世界農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者總數(shù)的萬分之0.9，但生產(chǎn)的肉類占世界的萬分之92，谷物占世界的萬分之45.3。

今日的美國，公共汽車駕駛員的數(shù)量甚至比農(nóng)民人數(shù)還要多，美國農(nóng)業(yè)人口占人口總數(shù)的比例不到2%，但卻養(yǎng)活了3億美國人，糧食多得吃不了，干脆出口，這就成了全球谷物出口大國。美國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要依賴家庭農(nóng)場，兩三個(gè)人一年就可以生產(chǎn)出上千噸的小麥或是玉米。科技的進(jìn)步引發(fā)了美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命，也極大地提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率。

2010年美國的農(nóng)場約有220萬個(gè)，農(nóng)場占地面積為9.2億英畝，平均每個(gè)農(nóng)場的面積為418英畝。美國農(nóng)場以家庭農(nóng)場為主，公司型的農(nóng)場越來越少。根據(jù)人口普查局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007年屬于公司性質(zhì)的農(nóng)場有96000個(gè)，合作農(nóng)場為174000個(gè)，而家庭農(nóng)場則有190萬個(gè)。由于美國農(nóng)場多為家庭式農(nóng)場，因此小型農(nóng)場所占比例較高。全美9英畝(一英畝約等于6畝)以下的農(nóng)場有23萬多個(gè)，10至49英畝的農(nóng)場62萬多個(gè)，50至179英畝的農(nóng)場66萬多個(gè)，180至499英畝的農(nóng)場36萬多個(gè)，500至999英畝的農(nóng)場15萬個(gè)，1000英畝以上農(nóng)場17萬多個(gè)。

德國4名員工通過自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)可同時(shí)給60頭牛擠奶;在牛舍中，?？梢宰杂勺邉?dòng)、休息、進(jìn)食甚至享受按摩;不到50人負(fù)責(zé)3000多公頃的土地種植和經(jīng)營，牛糞和谷物直接用于發(fā)電并賣給國家電網(wǎng)。這是本報(bào)記者日前走訪德國勃蘭登堡州一家現(xiàn)代化農(nóng)場時(shí)見到的景象。

這家農(nóng)場兼營牛奶和種植。農(nóng)場負(fù)責(zé)人洛塔爾·帕夫洛夫斯基告訴本報(bào)記者，他所在的卡施泰特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社從上世紀(jì)50年代起開始生產(chǎn)牛奶，目前農(nóng)場1200多頭奶牛年產(chǎn)奶1.2萬噸，這是合作社的主要收入來源。

德國是歐盟第二大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，也是歐盟最大的牛奶、豬肉生產(chǎn)國。2011年，德國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為523億歐元，占?xì)W盟的13.6%，僅次于法國。考慮到歐盟市場與世界市場的農(nóng)產(chǎn)品存在價(jià)格差，為了保證歐盟食品安全和農(nóng)民收入，歐盟向農(nóng)場提供直接津貼補(bǔ)助。

加拿大是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)、農(nóng)業(yè)競爭力最強(qiáng)的國家之一，以精良的谷類、油籽、蔬菜、精肉和乳制品著稱于世界。在加拿大，農(nóng)業(yè)以家庭經(jīng)營為主，它們也是典型的家庭農(nóng)場。

目前，加拿大的種植業(yè)家庭農(nóng)場土地經(jīng)營面積平均達(dá)到3 0 0公頃左右，其中，100公頃以下的小農(nóng)場占農(nóng)場總數(shù)的45%，5 0 0 公頃以上的大型農(nóng)場占農(nóng)場總數(shù)的10%。在養(yǎng)殖業(yè)中，奶牛養(yǎng)殖平均規(guī)模為200頭至300頭，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模在6000頭左右，生豬養(yǎng)殖規(guī)模在3000頭左右。

加拿大家庭農(nóng)場的現(xiàn)代化水平很高，全國平均每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大致配備有兩臺(tái)拖拉機(jī)。據(jù)悉，加拿大目前已有一些農(nóng)場實(shí)現(xiàn)了智能化，擠奶用機(jī)器人。

把以色列農(nóng)業(yè)稱為神話并不為過。這樣一組數(shù)字足以反映以色列農(nóng)業(yè)的效率：西紅柿每公頃最高年產(chǎn)500噸，沙漠地區(qū)柑桔每公頃最高年產(chǎn)80噸;雞年均產(chǎn)蛋280個(gè)，奶牛年均產(chǎn)奶量1萬公斤;在花卉生產(chǎn)上，溫室大棚每公頃每季度生產(chǎn)300萬支玫瑰……

以色列農(nóng)村人口只占總?cè)丝诘?%。一個(gè)農(nóng)業(yè)人員可以養(yǎng)活90人，農(nóng)業(yè)出口占據(jù)全國出口總值的9%。按照以色列的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)，地球可以養(yǎng)活3倍于現(xiàn)在的人口。

這樣的成績背后卻是以色列貧瘠的土地和缺水的現(xiàn)實(shí)。以色列駐華使館提供的資料顯示，以色列國土面積27800平方公里，而且僅有20%的土地可以耕種，其中一半必須灌溉。以色列一半的地方處于干旱或半干旱狀態(tài)。

澳大利亞是世界最大的島國，同時(shí)也是最小、最平坦、最干旱的大陸。澳大利亞大部分地區(qū)都位于南緯10度和南緯45度之間，北部的1/3地區(qū)都處在熱帶氣候條件下，其他的則分布在暖溫帶。內(nèi)陸大部分都是些干旱、貧瘠的不毛之地，降雨量少、水資源缺乏是這里最大的特點(diǎn)。降雨量最穩(wěn)定的地區(qū)主要集中在東南沿海地區(qū)，這也是澳洲主要的人口聚集地。

澳大利亞的農(nóng)業(yè)用地可以由個(gè)人或單位擁有，土地可以按市場公開價(jià)格自由買賣，土地價(jià)格直接反應(yīng)了產(chǎn)量有時(shí)還能反應(yīng)市場情況。一般來說土地價(jià)格都是在攀升的，土地持有者的不動(dòng)資產(chǎn)也逐漸增加。換句話說，持有土地的農(nóng)民可以逐漸隨著資金累積變得很富有，更好的經(jīng)營自己的產(chǎn)品。當(dāng)想繼續(xù)做大農(nóng)場的生意時(shí)，農(nóng)民常會(huì)從銀行貸款來獲取一定量的資金，這時(shí)，現(xiàn)在的財(cái)產(chǎn)會(huì)被用來做擔(dān)保，抵押收法律保護(hù)，而農(nóng)民則可分期付款還貸，十年、二十年甚至三十年，毫無疑問，對于一個(gè)家庭而言這將是一個(gè)長期工程。

法國的農(nóng)業(yè)有效用地7億余畝，占國土面積的85%，占整個(gè)歐洲有效農(nóng)業(yè)用地的34.6%，占?xì)W洲共同體九國的36%;牧場草地2億畝，占有效農(nóng)業(yè)用地的24.7%;林地2.2億畝，占有效農(nóng)業(yè)用地的26.7%;多年生葡萄園、果園等作物面積2400萬畝，占?xì)W洲共同體九國的32%。由于人口密度大，按1977年統(tǒng)計(jì)，人均耕地5.3畝，牧場草地3.8畝，林地4.1畝，均低于世界平均水平。

法國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，不僅表現(xiàn)在農(nóng)牧業(yè)都很發(fā)達(dá)，而且在畜牧業(yè)和種植業(yè)內(nèi)部都得到較全面地發(fā)展。從1978年法國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的構(gòu)成可以明顯看出這一點(diǎn)。該年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1451億法郎，畜牧業(yè)為783億法郎，占53.9%，其中肉牛業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，是最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門，奶類占16.4%，豬占7.8%，家禽等占11.7%。種植業(yè)668億法郎，占46.1%。其中谷物占16.6%，果蔬類占12.4%，葡萄占9.7%，經(jīng)濟(jì)作物及其他占7.4%。這處比較全面發(fā)展的結(jié)構(gòu)，不僅為國民經(jīng)濟(jì)提供了發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)，而且反映了對農(nóng)業(yè)資源比較合理而充分的利用。

"效率革命"，這是巴西農(nóng)業(yè)發(fā)展的指針。有兩組數(shù)字印證了巴西的農(nóng)業(yè)成就：在過去20年間，巴西開墾的土地面積僅增加了25%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量卻猛增152%。2010年，巴西農(nóng)業(yè)僅占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.8%，但是在當(dāng)年經(jīng)濟(jì)增長中，它卻貢獻(xiàn)了26%的份額，以及38%的出口和37%的就業(yè)。

全球12%的淡水資源蘊(yùn)于此，巴西是世界最大的蔗糖生產(chǎn)和出口國、第二大大豆生產(chǎn)和出口國、第三大玉米生產(chǎn)國。在這個(gè)盛產(chǎn)"羅納爾多"的足球王國，農(nóng)業(yè)亦浸潤在深沃的土壤中。一組中巴之間的數(shù)據(jù)對比值得觀察。根據(jù)巴西國家地理與統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，該國耕地面積截至2009年為6449萬公頃，同一指標(biāo)，中國已經(jīng)超過1.2億公頃。

談及巴西農(nóng)業(yè)的競爭優(yōu)勢時(shí)，第一點(diǎn)是土地，第二便是家庭農(nóng)場。巴西土地發(fā)展部的數(shù)據(jù)顯示，巴西共有300萬個(gè)家庭農(nóng)場。也就是說，在巴西852萬平方公里的國土上，平均不到3平方公里就有一座家庭農(nóng)場。它們是巴西農(nóng)業(yè)集約化的"黏合劑"，貢獻(xiàn)著該國70%的豆類、58%的牛奶和45%的玉米。