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小龍蝦餃子、小龍蝦披薩、小龍蝦蓋飯……小龍蝦花樣搶市場(chǎng)
小龍蝦餃子、小龍蝦披薩、小龍蝦意面……時(shí)下，正值吃蝦旺季，記者發(fā)現(xiàn)除了傳統(tǒng)的蝦球、蒸蝦、油燜蝦外，不少商戶推出了小龍蝦衍生產(chǎn)品，用小龍蝦和其他食物跨界混搭，搶得了不少年輕用戶市場(chǎng)。小龍蝦餃子188元一份，刷爆朋友圈“188元一份的小龍蝦餃子....
更新時(shí)間: 2018-09-18 09:40:32
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小龍蝦從一種無(wú)人問(wèn)津的鄉(xiāng)村食物，變成一線城市的宵夜之王。它崛起的路徑，和中國(guó)近十年來(lái)狂飆突進(jìn)的城市和資本幾乎同步。你吃的不是小龍蝦，是中國(guó)的鍍金時(shí)代。為吃小龍蝦才寫(xiě)稿的值班編輯/鵝掌楸吃小龍蝦是一種炫富行為小龍蝦的學(xué)名很長(zhǎng)，叫Procamb....
做小龍蝦的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，家庭操作較麻煩的其實(shí)是處理過(guò)程。刷，洗，抽腸，開(kāi)背，還要把頭部剪掉一小點(diǎn)好方便入味。當(dāng)然了，慢是慢點(diǎn)，但勝在干凈放心不是。我們能保證個(gè)個(gè)鮮活，能保證每個(gè)干凈咧？外食，大多時(shí)侯，這些簡(jiǎn)單的要求都是夢(mèng)想。說(shuō)回處理小龍蝦....
小龍蝦，也稱克氏原螯蝦或紅螯蝦，原產(chǎn)于北美洲，二戰(zhàn)期間從日本傳入我國(guó)。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，被作為入侵物種讓很多國(guó)家苦惱，但在中國(guó)卻把它變成了備受青睞的盤(pán)中餐。上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝告訴《生命時(shí)報(bào)....
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