小龍蝦泡飯是新出來的美食，將龍蝦和米飯結(jié)合在了一起，那么小龍蝦泡飯好吃嗎?小龍蝦泡飯怎么做?

小龍蝦泡飯好吃嗎

每次吃完小龍蝦，總會剩下很多很多的蝦殼。其實，蝦殼正是法國人用來制作濃湯的重要材料，吃完把蝦殼洗凈，用金龍魚菜籽油炒香，然后再加入酒、蔬菜等材料，鮮香可口的小龍蝦濃湯就完成了，配上一碗白米飯就更加完美了。

小龍蝦泡飯怎么做

做法：

1、把洗干凈的小龍蝦把頭和身子剪開(身子可以做十三香)。姜切片，蔥切末。

2、鍋中放少許食用油燒熱，下姜、蔥爆香后，將小龍蝦的頭和鉗子爆炒至蝦殼變紅。

3、加入少許料酒，繼續(xù)翻炒。

4、加入水(也可用高湯)煮滾后，改小火燜煮10至15分鐘左右。

5、下熟米飯和芹菜粒，攪勻，加鹽、少許糖。煮滾后關(guān)火，即可。

湯泡飯對胃好不好

不好。湯泡飯中的米飯被湯水泡發(fā)后，表面一層灰軟化，變得更容易下咽，但是由于沒有經(jīng)過牙齒的咀嚼，米飯的淀粉也沒有經(jīng)過唾液淀粉酶的分解，大塊的食物進(jìn)入腸胃后，會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，長期如此對胃不好。