興隆鄉(xiāng)境內(nèi)地勢起伏和緩，土壤肥沃。全鄉(xiāng)總面積301平方公里，有耕地10．4萬畝，草原及荒山15．1萬畝，林地5．3萬畝。主要農(nóng)作物有玉米、大豆、水稻、向日葵、馬鈴薯等。蘆葦產(chǎn)量居全縣首位。鄉(xiāng)辦工業(yè)有淀粉廠、農(nóng)具修配廠等。全鄉(xiāng)共轄庫寶、東興、望山、興國、先鋒、先進、新發(fā)、雙龍、雙勝、新建、興鮮、興安、奮斗、尖山子、敖寶山、平原等16個村，其中興鮮村為朝鮮族聚居村。1992年末全鄉(xiāng)總?cè)丝?．3萬人，其中朝鮮、滿、蒙古等少數(shù)民族人口占2．7%，是全縣朝鮮族人口最多的一個鄉(xiāng)。鄉(xiāng)政府駐地庫寶村。

富裕至甘南公路過境。轄庫寶、東興、望山、興國、先鋒、先進、新發(fā)、雙龍、雙勝、新建、興鮮、興安、奮斗、尖山子、敖寶山、平原16個村委會。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有機械修理、糧油加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)玉米、大豆、甜菜，兼產(chǎn)馬鈴薯。境西有金代東北路界壕邊堡遺址。