兵馬未動糧草先行，只有解決了糧食問題，才能實現(xiàn)各類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，科技突破。而我國在糧食作物領域是有深入研究的。


前有袁隆平的雜交水稻，現(xiàn)有中國科學家造出了“人工糧食”，突破人造淀粉技術。這項技術的突破有何意義？能代替植物淀粉嗎？

中國科學家突破“人工糧食”
民以食為天，對任何國家來說，糧食永遠是放在第一位的。我國14億人口，每天都會消耗大量的糧食物資。在饑荒年代，很容易造成產(chǎn)業(yè)的停滯，民生國事都會受到影響。


而糧食的來源都是靠腳下的土地，除了肉類食品，生活中大部分的糧食都是靠土壤種植出來的。通過種植得來的農(nóng)作物，可以加工成各種美食。其中都離不開一種重要物質(zhì)，那就是淀粉。

淀粉應用廣泛，根據(jù)種類的不同，可以用于勾芡，腌肉等等?？梢哉f淀粉成為生活中不可或缺的糧食。


但獲取淀粉的方式不外乎都是從土豆、木薯、玉米等農(nóng)作物中提煉。雖然提煉的農(nóng)作物種類非常多，但都離不開自然合成。植物生長發(fā)芽，通過光合作用并沉淀二氧化碳產(chǎn)生，對生長環(huán)境的溫度，濕度都有一定的要求。

如果沒有自然環(huán)境的保障，很可能會影響淀粉的提取。產(chǎn)量，質(zhì)量都會受到自然環(huán)境的影響。人類不斷探索在脫離自然環(huán)境的背景下，生產(chǎn)出人工糧食，終于我國科研人員取得了重大突破。


24日傳來消息，我國科學家以二氧化碳作為原料，擺脫光合作用的依賴，首次合成人工淀粉。該成果發(fā)表在國際學術期刊《科學》，備受世界矚目。

具體來看，中國科學家團隊采用一種“搭積木”的方式，構建出非自然固碳與淀粉合成途徑，從而完成人工淀粉的合成。數(shù)據(jù)結果顯示，人工合成淀粉的效率是自然生長農(nóng)作物淀粉的8.5倍。


由此可見，人工淀粉的合成效率遠遠超過了自然成長并提取的效率。從農(nóng)作物提取淀粉，還需要時間周期。某些農(nóng)作物只有在固定的季節(jié)才能生長，這大大限制了提取淀粉的效率。

可如果是人工合成淀粉，通過優(yōu)化改進，達到與各類農(nóng)作物淀粉一致的應用效果，將會顛覆現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)格局。


人造淀粉有何意義？
中國突破人造淀粉，在歷史上，世界各國都嘗試制造人造肉，人造糧食等等。但是也引起許多人的擔憂，懷疑人造的食物能否達到自然作物的營養(yǎng)標準，又是否可以大規(guī)模進行實際應用呢。

有這些擔憂其實都是很正常的，面對未知人們總會保持敬畏甚至是恐懼。但只要從科學，科技的角度去解決問題，探索自然萬物的真相，并尋找相應的發(fā)展規(guī)律，就能夠解決各種難題。


人造淀粉也是如此，若非沒有實際意義，中國科學家也不會耗費大量時間精力展開研發(fā)。而且這項成果發(fā)布后，也獲得了業(yè)內(nèi)專家的高度評價，認為這是從0到1的突破。所以從兩個方面來看，人造淀粉是有重大意義的。

第一：加大農(nóng)業(yè)作物的產(chǎn)量，提高生產(chǎn)效率。


國內(nèi)各大糧食工廠都會各地采購農(nóng)作物，并用于生產(chǎn)淀粉。要么直接制成淀粉銷售，要么通過加工好的淀粉進一步生產(chǎn)美食，實現(xiàn)商業(yè)化。只不過在這背后有太大的限制性因素，農(nóng)作物糧食的產(chǎn)量和市場價格等等，都決定能否正常開展商用。


但人工合成淀粉可以提高農(nóng)業(yè)作物產(chǎn)量，緩解資源壓力，提高生產(chǎn)效率。

第二：優(yōu)化糧食結構，為我國提供更豐富的糧食解決方案。


隨著生活的越來越好，我國民眾對飲食有了更大的追求。淀粉促進了豐富多樣的美食，地方小吃的發(fā)展。一旦人造淀粉投入實際應用，或許能優(yōu)化糧食結構，提供更為豐富的糧食解決方案。


能代替植物淀粉嗎？
人造淀粉目前還處在研究成果突破階段，但是從目前的前景來看，其實是有廣泛應用領域的。如果發(fā)展得當，或許還能提高我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，促進各類產(chǎn)業(yè)的突破，創(chuàng)新?？申P鍵在于，人工淀粉能代替植物淀粉嗎？

需要知道的是，要想獲得植物淀粉，首先植物要經(jīng)歷生長，發(fā)芽，結果等階段，過程中通過葉綠素進行光合作用，進行復雜的化學反應。大概會涉及到60個復雜的步驟和農(nóng)作物自主生理調(diào)控。而人工淀粉的合成只有11步反應。


由于還在研究階段，要想完全達到植物淀粉的營養(yǎng)成分，效果水準可能還有很長一段路要走。能否替代植物淀粉仍需科學家的努力，但相信中國科學家會不斷研究突破，找到真正適合普通推廣的人工淀粉。

總結
在中國科學家造出人工糧食后，白宮又不淡定了。有消息稱，白宮想就氣候問題派遣特使訪華。如果是真的，恐怕在相關問題上又要大做文章了。但中國科技的腳步不會因此停止，人工淀粉要是大獲成功，未來就能在糧食問題上掌握更大的話語權。


你認為人工淀粉可行嗎？