跟隨農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，諸多問題開始凸顯。人們漸漸發(fā)覺，有些農(nóng)家樂的“生態(tài)”僅僅是門前招牌，后院卻是破壞生態(tài)的污染源，污水直排、垃圾亂扔等現(xiàn)象嚴重，創(chuàng)造了一條條臭水溝、一塊塊“黑土地”。更加觸目驚心的是，這并非一家所為、一地之觀，農(nóng)家樂帶來的環(huán)境污染在相當多地方都存在。當前鄉(xiāng)村環(huán)境污染中，農(nóng)家樂產(chǎn)生的生活廢水、廢氣、油煙、固體垃圾已經(jīng)成為不可忽視的污染源。

笨豬肉、柴雞蛋和無添加的農(nóng)家菜，廣闊田園和鄉(xiāng)村美景，對城里人有著巨大吸引力。近些年以來，很多頭腦活絡(luò)的農(nóng)民和一些離城市中心區(qū)較遠的居民開起了農(nóng)家樂。

或依靠旅游景區(qū)，或借力獨特的鄉(xiāng)村風光，或依托地方特色經(jīng)濟，農(nóng)家樂的“遍地開花”不但使農(nóng)民的荷包更鼓了，也作為一種新興的旅游休閑形式點亮了鄉(xiāng)村旅游活力，對增進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動鄉(xiāng)村振興、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟大有裨益。

一邊是山清水秀好風光，一邊是廢水油污“黑土地”。怡然自得的農(nóng)家樂，為什么前后門推開所見卻是截然不同的景象，直教人樂不起來？

應(yīng)當說，相關(guān)經(jīng)營者環(huán)保意識淡薄是首要因素。因為相當多農(nóng)家樂的經(jīng)營者受教育程度和價值觀念所限，不懂得怎么樣處理排污，也不知“誰污染誰管理”，更別提有社會效益和生態(tài)效益的意識。因而，在平常生產(chǎn)經(jīng)營中，農(nóng)家樂的經(jīng)營者平常只注重自我眼下的經(jīng)濟效益，不顧生態(tài)環(huán)境的愛護。

在農(nóng)家樂帶來的環(huán)境問題上，經(jīng)營者的環(huán)保醒悟跟不上時代的腳步許是現(xiàn)實所限，監(jiān)管的“慢半拍”則是關(guān)鍵所在。日前，農(nóng)家樂處在一個政府、市場和社會“三不論”的空白地帶，直接讓一些經(jīng)營者多了幾分“無知者無畏”的底氣。在新的消費熱點誕生之際，有些地方可能短缺科學規(guī)劃，盲目跟風開發(fā)，本身就存在“余量過大”的問題；而更多地方在環(huán)境整治中只注重“看得見的垃圾”，對農(nóng)家樂的經(jīng)營行為監(jiān)管乏力，在空氣、水、土壤污染的“治本”方面重視不夠，前期的環(huán)境影響評價和中后期的環(huán)保監(jiān)管都形同虛設(shè)。

讓農(nóng)家樂真正“生態(tài)”起來，更好地愉悅游客，相關(guān)部門應(yīng)把農(nóng)家樂的后院好好“管”起來。不但要“查漏”，加強監(jiān)管處罰力度，將每一間農(nóng)家樂、經(jīng)營的每一個步驟、相關(guān)的每一位人員都納入監(jiān)管中來；更要“補缺”，將綠色發(fā)展理念貫通在農(nóng)家樂發(fā)展的始終，健全相關(guān)法律體系和治理制度，補齊環(huán)保配套基礎(chǔ)設(shè)施，因地制宜探究農(nóng)家樂污染管理模式。

以監(jiān)管之力呵護生態(tài)之美，才可以守住農(nóng)家樂發(fā)展的重要“賣點”，帶給民眾更多純粹的歡樂。