美麗鄉(xiāng)村旅游位于河北省張家口市萬(wàn)全縣安家堡鄉(xiāng)，這里風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境舒適。有特色農(nóng)家小吃莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有數(shù)十個(gè)品種，其中蒸莜面常見(jiàn)的就有有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。莜面有兩種吃法，熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變，常在巧婦手下采用搓、推、搟、卷、撥、切等等手法花樣翻新，由鄉(xiāng)村大媽現(xiàn)場(chǎng)制作，明檔廚房，食用前觀賞一番民間手藝會(huì)食欲大增。食用時(shí)可用蔬菜及辣湯，冷調(diào)、涼拌。莜面自身無(wú)味，可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行調(diào)制作料。夾一筷子莜面，飽蘸自已調(diào)配好的湯料，細(xì)細(xì)咀嚼，一種特殊的莜面香味令你回味無(wú)窮。莜面吃法頗多，風(fēng)味各有千秋?？梢约庸こ绅氿?、窩窩、儲(chǔ)格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩、撥面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麥片等，不僅成為當(dāng)?shù)厝说囊环N主要食品，而且是出口外銷(xiāo)的名牌產(chǎn)品。莜面做法再多，統(tǒng)一又獨(dú)具特點(diǎn)是它的“三生三熟”，掌握了莜面的制作技巧，說(shuō)不定你還能創(chuàng)造出更有新意的食品和吃法。

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