一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。嚴(yán)格執(zhí)行《四川省食品經(jīng)營(yíng)許可治理實(shí)施辦法》，嚴(yán)把農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。日前，全市共有農(nóng)家樂(lè)185家，當(dāng)中，133家取得經(jīng)營(yíng)許可證，52家辦理了備案登記。

二是強(qiáng)化平常監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)、操作流程、食品留樣、五防設(shè)施、垃圾處置、油煙及污水排放等監(jiān)管，催促經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任，做到餐廚垃圾集中收運(yùn)、生活垃圾及時(shí)清理、油塵污水不再直排、院里院外干凈整潔。本年度以來(lái)，開(kāi)展“雙隨機(jī)”抽查農(nóng)家樂(lè)600余家次。

三是加強(qiáng)打劣治違。針對(duì)平常監(jiān)督檢查、隨機(jī)抽查發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，踴躍配合環(huán)保、城管等部門(mén)聯(lián)合整治亂排亂放污水油煙行為，關(guān)停嚴(yán)重違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)業(yè)主3家，立案查處使用過(guò)期食品違法行為1件，約談經(jīng)營(yíng)者23戶次，對(duì)操　　一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。嚴(yán)格執(zhí)行《四川省食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》，嚴(yán)把農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。目前，全市共有農(nóng)家樂(lè)185家，其中，133家取得經(jīng)營(yíng)許可證，52家辦理了備案登記。

二是強(qiáng)化日常監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)、操作流程、食品留樣、五防設(shè)施、垃圾處置、油煙及污水排放等監(jiān)管，督促經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任，做到餐廚垃圾集中收運(yùn)、生活垃圾及時(shí)清理、油塵污水不再直排、院里院外干凈整潔。今年以來(lái)，開(kāi)展“雙隨機(jī)”抽查農(nóng)家樂(lè)600余家次。

三是加強(qiáng)打劣治違。針對(duì)日常監(jiān)督檢查、隨機(jī)抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，積極配合環(huán)保、城管等部門(mén)聯(lián)合整治亂排亂放污水油煙行為，關(guān)停嚴(yán)重違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)業(yè)主3家，立案查處使用過(guò)期食品違法行為1件，約談經(jīng)營(yíng)者23戶次，對(duì)操作流程不規(guī)范、餐廚垃圾亂堆亂放、后廚衛(wèi)生臟亂差等問(wèn)題，責(zé)令整改56家次?！∽髁鞒滩灰?guī)范、餐廚垃圾亂堆亂放、后廚衛(wèi)生污濁差等問(wèn)題，責(zé)令整改56家次。