米皮

米皮發(fā)源于陜西漢中，不過(guò)武都米皮是米皮中較為獨(dú)特的一支看，自成一派。米皮是用打磨的米漿，蒸制而成的，切成條狀。抓一碗，調(diào)入辣椒、蒜、菜、調(diào)貨水，再抓一把隨四季不斷變化的配菜，米皮潔白，香辣爽口，開(kāi)胃生津。