柑橘在我國已經(jīng)有4000多年的種植歷史了，實際上，橘子、橙子、柑、檸檬、柚子都屬于蕓香科植物，都被統(tǒng)稱為柑橘，是柑橘的不同種類。每年冬天，柑橘都將占據(jù)中國水果市場的半壁江山?，F(xiàn)在我們挑選出4款極具特色的柑橘品種，她們個性張揚、味道甜蜜、受人追捧、惹人憐愛，堪稱柑橘家族的“四大名媛”。

不知火

不知火又稱為凸頂柑，是清見和椪柑雜交的后代，于2005年由日本引進國內種植，06年國內市場上架，四川、廣東、云南均有種植，其中四川是國內的最大產(chǎn)區(qū)，市場上見到的不知火多為四川種植的。不知火果實需要越冬，1-2月成熟上市，正趕上中國的春節(jié)，所以往往供不應求。

不知火外形接近橙子，頂部有突起，果面橙黃，稍粗糙，個頭比較大，一般單果重300-400克，糖度可達18度，可溶性固形物14%。不知火果皮和果肉之間、果肉各瓣之間生長得并不是很緊密，很容易將它們分離，所以吃起來也是輕松方便。不知火果味濃郁，口感層次豐富，紐約時報曾評價這種無籽水果：一口咬下去會很硬，但很快會從你的嘴里融化開來。

不知火作為一款高大上的水果，在國外一直很受歡迎，在日本，優(yōu)質的不知火單個售價超過人民幣80元，是名副其實的“柑橘皇后”。國內，隨著人們對水果品質的要求不斷提升，不知火也是越來越“火”了，不僅品質上乘，而且價格也非常親民。

臍橙

臍橙最早是一位浙江人在美國加州培育成功的，是橙子基因突變的成果，因為無籽，只能嫁接繁殖，所以可以認為全世界的臍橙都來自同一植株。我國產(chǎn)銷最高的柑橘品種是寬皮橘，就是市場上最常見的很容易剝皮的那一款，但在歐美國家臍橙才是絕對的主流水果，全球各國競相種植，年產(chǎn)量約800萬噸，臍橙可謂登頂柑橘大家族的“王座”。

臍橙果實球形，頂端有“臍”，“臍”實際上是未發(fā)育的“心皮”，大家可以理解為沒有長大的小果實。果皮橙黃色，略粗糙，有一定硬度，不容易剝離，果肉橙紅，含糖較高，味甜、略酸。臍橙營養(yǎng)豐富，富含維生素 C 和胡蘿卜素，其中每100克果肉維 C含量高達55毫克。

目前國內市場上的臍橙主要有贛南臍橙、奉節(jié)臍橙、秭歸臍橙和澳洲臍橙，不同地區(qū)的臍橙口味有輕微差別，同時以贛南臍橙最為出名。贛南因其得天獨厚的氣候及土壤條件，生長的臍橙水分充足，果味濃郁，可謂臍橙中的上品。臍橙一般11月中旬果實成熟上市，物美價廉，品質穩(wěn)定，是一款不可多得的國民好水果。

貢柑

貢柑是柑與橘自然雜交種。貢柑最旱起源自廣東省四會市的貞山，且早在唐代，四會、德慶的境內已有貢柑種植。北宋年間由于其品質優(yōu)良而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，故得名“貢柑”，也被稱為“皇帝柑”。而肇慶市德慶縣為貢柑的主要原產(chǎn)地，因此被稱為“中國貢柑之鄉(xiāng)”，目前也出口到歐洲、東南亞等多國。八妹可以不夸張的講，德慶貢柑是柑類最好的品種，不服可以來戰(zhàn)。

貢柑果型和橙子相似，個頭比橙子要小，果實直徑3-5.5厘米，單果重110-150克，果皮很薄，細致緊密，果肉色澤金黃，比橙子和桔子都要緊致有彈性，吃起來質感爽脆，味道清甜，是一款寒冷冬季里不可錯過的暖心水果~

愛媛38號

愛媛38號是日本雜交柑桔較新的品種，系南香和西子香雜交育成。愛媛皮膚柔滑細嫩有光澤，肉質紅嫩欲滴吹彈可破，深受吃橘群眾的喜愛，可以稱得上是柑橘家族中的人氣“網(wǎng)紅”。

愛媛可以像橘子一樣輕松剝開，而個頭又能長到橙子那么大，簡直就是橘子和橙子的完美結合。愛媛最大的特點就是化渣，入口即化，果肉就像一罐罐鮮榨果汁，輕輕咬開就能感覺到汁水奔涌而出，所以大家稱呼她為“果凍一樣的水果”。

愛媛是早熟的柑橘品種，一般10月中下旬即可上市，是很有競爭潛力的品種，雖然國內種植的越來越多，但是該品種對種植技術要求較高，種好了不容易。品質一般的愛媛會糖度不夠（優(yōu)質愛媛含糖15度，含酸0.5度以下），稍顯清淡，另外還有一個問題就是該品種不易儲存，保鮮期短。

實際上，柑橘家族還有很多優(yōu)秀的成員，我們這里就不一一列舉了。最后我想講的是，柑橘的種植歷史久遠，最早的時候味道普遍是酸澀略苦的，為了迎合人們喜甜的味蕾，種植者不斷地加以改進，提升優(yōu)質品性，最終創(chuàng)造了今天這個品類豐富、甘甜芬芳的柑橘世界。在此，向那些歷經(jīng)風雨、穿越時間、潛心經(jīng)營、良心種植的柑橘農(nóng)人致敬

38號在廣西象州和金秀很酸，兩個品種我們公司都種有，38號對來賓的氣候土質不合適，還是28號比要合適我們種，表現(xiàn)很好，但完熟要到十二月中旬

據(jù)我體會，目前最好吃的應該是廣西的皇帝橘、沃橘、沙糖橘了，又甜又香，核少水分飽滿，非常的好吃。

四川眉山地區(qū)氣候環(huán)境適宜愛媛38的生長，品質佳，11月左右成熟，果肉細嫩畫渣，但是我還沒有聽說過28號，不知道比起來哪個更像果凍。