冬瓜全生育期為140－－200天，開花結(jié)果期一般需要50－－70天。冬瓜是喜溫耐熱的蔬菜，生長適溫為20－－30℃，抽蔓期和開花結(jié)果期生長適溫均為25℃。冬瓜需水多，不耐旱，生育期要求有充足的水分供應。冬瓜全生育期需氮最多，鉀次之，磷稍少，每生產(chǎn)5000公斤冬瓜需氮30－－36公斤、鉀24－－30公斤、磷24－－26公斤。冬瓜的栽培技術(shù)如下。

選地

應選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、保水保肥能力強的砂壤土栽培冬瓜。同時，應避免在前作為瓜類作物的田塊上種植冬瓜，以減少病害的發(fā)生。

播種

播種時間：選擇在1月下旬至2月上旬播種，這樣既可提早上市，又可獲得高產(chǎn)。

浸種時間：將冬瓜種子浸在55℃的溫水中，維持穩(wěn)定的溫度15分鐘，然后任其冷卻至30℃左右，繼續(xù)浸種10－－12分鐘，將種子搓洗干凈，再混合濕潤細沙后放在30℃的環(huán)境下催芽，待種子露白、芽長至0.3－－0.8厘米時即可播種。在催芽過程中，應經(jīng)常翻動種子，并保持濕潤，以利于出芽齊整。

播種：冬瓜種植一般采用育苗移栽方式。營養(yǎng)土應進行消毒，每1000公斤營養(yǎng)土用50%多菌靈可濕性粉劑25－－30克溶于水中進行噴灑，噴后拌勻營養(yǎng)土，再用薄膜覆蓋2－－3天后即可使用。

定植

整地：起畦種植，畦面寬2米，溝寬0.4米，畦高0.5米。在畦中央開溝條施有機肥，一般每畝施土雜肥1000－－1500公斤，過磷酸鈣或花生麩50公斤。種植前每畝施土雜肥1000公斤、過磷酸鈣30公斤或復合肥20公斤。

定植：采用單行定植，于畦面中央種植，株距80－－100厘米。