農家酒店，應該是能讓旅游者在鄉(xiāng)村旅游中，得到安全、衛(wèi)生和舒適之快樂享受的農家房舍。“只有吃了農家飯，住了農家舍，體驗了農村人家的田園生活，那才是真正的鄉(xiāng)村旅游?！?現(xiàn)為江蘇溧陽戴埠鎮(zhèn)下場園村快樂家園度假村董事長潘建華是本地土生土長的農民，他認為，只是吃一頓農家飯，走馬觀花繞一圈，不過癮。

據(jù)了解，眾多的旅游者以前來南山竹海旅游，因為沒地方住，在飯莊吃頓農家飯，轉上一圈后，就走了，潘建華看了覺得很可惜。想到自己的村子靠近南山竹海，這里農民的房舍大多有空余，便尋思著如果把多余的農家房舍資源組合起來，房子多余的空間統(tǒng)一標準裝修，統(tǒng)一經營管理，用來做農家酒店，既能和農民們共同致富，又滿足了旅游者的需要，還能做大做強本地旅游產業(yè)。

現(xiàn)代酒店業(yè)管理制度和手段，這里都能用得上。“這個農家酒店完全是我們自己摸索，自己管理。當然，為經營管理好酒店，我多次組織去浙江長興、安吉等地同類酒店參觀學習，”記者問及酒店有否請管理公司或職業(yè)經理人時，潘建華很自信地介紹，年輕人都出門打工或求學去了，這里的客房清潔工和服務員都是留守中年男女，他們做事都很努力?！暗視ㄆ谂e辦培訓班，請南京河海商學院的老師來上課。”看得出，這個初中畢業(yè)的老板很重視培訓學習，提高自己和員工的水平。