不少游客反映，與幾年前相比，現(xiàn)在的農(nóng)家院住宿條件提高了，農(nóng)家飯檔次也提高了，但真正的農(nóng)家菜少了，變味了。柴雞變成了普通的籠養(yǎng)雞，野菜變成了普通的蔬菜。據(jù)一位農(nóng)家院戶主介紹，村子里因?yàn)榧壹叶奸_辦農(nóng)家院，柴雞沒(méi)人養(yǎng)了，野菜變得更少，最普通的柴雞蛋也開始緊俏起來(lái)。再這樣下去，農(nóng)家院可不好辦了。記者發(fā)現(xiàn)，昔日農(nóng)家自產(chǎn)的肉、菜、蛋等目前已經(jīng)減少了不少，不少搞旅游的農(nóng)家每天早晨都去鎮(zhèn)里購(gòu)買普通的蔬菜和豬肉替代過(guò)去自家所產(chǎn)。

記者調(diào)查，游客對(duì)農(nóng)家院旅游的要求是全方位的。首先是農(nóng)家院硬件條件要好，包括住宿、衛(wèi)生、安全、娛樂(lè)；軟件更要好，包括農(nóng)家院主人自身素質(zhì)等等；農(nóng)家飯菜要干凈、衛(wèi)生、豐盛，而且有特色。所有這些不是隨便哪一個(gè)農(nóng)家院都可以辦到的，困難家庭更是望塵莫及。但他們可以為農(nóng)家院開展配套服務(wù)。記者日前在薊縣下?tīng)I(yíng)鎮(zhèn)巧遇一個(gè)賣豆腐的村民。他告訴記者，以前看到別人家搞農(nóng)家院賺錢自己也“紅眼”辦了一個(gè)。但由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)加之位置偏僻，很少有游客來(lái)住，白白投入了1萬(wàn)元。后來(lái)發(fā)現(xiàn)不少農(nóng)家院沒(méi)有人給送豆腐，下山購(gòu)買又太遠(yuǎn)。于是他自己就開辦了一個(gè)山村豆腐坊，專門送豆腐，很受歡迎。他還告訴記者，隨著游客的增多，游客愛(ài)吃的山野菜等缺口很大，上山采摘的人少了，純天然野菜也少了。為此，他今年將種植野菜，肯定有市場(chǎng)。

記者發(fā)現(xiàn)，目前不少農(nóng)家院旅游仍然堅(jiān)持自然經(jīng)濟(jì)為主的方式，游客飯菜，農(nóng)家自己做；游客被褥，農(nóng)家自己洗，缺乏社會(huì)化的分工合作，產(chǎn)業(yè)鏈條沒(méi)有形成。雖然造成了小而全，但仍然難以滿足游客需求。例如，不少游客反映，相當(dāng)多的農(nóng)家院晚上太寂寞，缺乏娛樂(lè)場(chǎng)所。市旅游專家指出，農(nóng)家院旅游要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)家之間就一定要搞好補(bǔ)充配套，形成一個(gè)緊密的產(chǎn)業(yè)鏈條。農(nóng)家飯食材配送、導(dǎo)游、清潔、娛樂(lè)等可以以村為單位進(jìn)行合理配制，分工合作。要做好這方面的工作，面對(duì)不同利益分配，這需要有關(guān)村委會(huì)積極協(xié)調(diào)組織，更需要旅游農(nóng)戶眼光放遠(yuǎn)。農(nóng)家院旅游亟須跳出自耕農(nóng)的小圈子，以村為單位的社會(huì)化分工協(xié)作必不可少。