啤酒煳羊肉是將殺好洗凈的羊腔剁卸成若干塊，下鍋用羊油炒至變色，加鹽、山花椒適量，不放其它調(diào)料。加啤酒漫嚴(yán)，蓋上鍋蓋，用文火燜兩小時(shí)左右，即可起鍋食用。啤酒煳羊肉肥而不膩，色香味俱佳。是烏蘭布統(tǒng)景區(qū)的招牌菜

風(fēng)干牛肉是內(nèi)蒙古少數(shù)民族的傳統(tǒng)食品，其歷史可追溯至唐代。那時(shí)，阿拉伯等西域地區(qū)的穆斯林等民族與唐廷交往頻繁，他們隨行必帶一種精牛肉制作的干肉食品。因而，風(fēng)干肉食自唐代即西域的穆斯林傳入中國(guó)  。

馬奶酒以草原鮮牛奶為主要原料，傳統(tǒng)配方結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)工藝精制而成。蒙古奶酒屬營(yíng)養(yǎng)型保健品，具有奶味，酒精度不高，初次時(shí)覺得酒力不大，但后勁很足 。

烤羊腿是將新鮮羊后腿洗凈，改花刀，用花椒、孜然、料酒等配制的調(diào)料水浸泡兩小時(shí)，放入烤箱用200℃高溫烤80分鐘?；蚬潭ㄔ阼F篦子上用枝柴火烤。期間要不斷翻動(dòng)、刷配好的調(diào)料水若干次。這種烤法需要兩小時(shí)左右  。