今夏的一個(gè)周末，在上海高校任職的于晶受朋友之邀，來到象山體驗(yàn)鄉(xiāng)村民宿。在茅洋文麓雅苑民宿，一家三口吃海鮮、踩灘涂、登玻璃棧道，其樂融融；在墻頭方家岙歐家大院，開闊透氣的天井院子和古樸珍貴的老家具，又讓她對淡泊寧靜的生活多了一份向往。

說到民宿，上海人都習(xí)慣往杭州、湖州、蘇州跑，沒想到寧波也有這么有特色的民宿。有空要多來寧波走一走，住一住。”于晶說。

截至目前，全市登記在冊的民宿已逾900家，其中精品民宿120余家，總床位接近20000張。但沒有幾家能像莫干山、花間堂一樣，能被人一下子記得住、叫得出。

特色不足？體驗(yàn)感不強(qiáng)？市場推廣力度不夠？寧波民宿經(jīng)濟(jì)這壺“酒”，已經(jīng)到了研究該怎樣讓香味飄到巷子外面的時(shí)候了。

集聚發(fā)展

一花獨(dú)放不是春

寧波不是沒有好民宿。在中國飯店業(yè)協(xié)會2018中國飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇上評選的12家“中國最佳民宿”榜單上，寧波海曙“龍觀禪那”赫然在列。一起上榜的省內(nèi)民宿還包括我們耳熟能詳?shù)奈骱跋ο夹≈?、永嘉“墟里貳號”、德清“莫干山隱西39”等。而在全省首次公布的白金宿、金宿名單上，“龍觀禪那”被評為白金宿，慈城慈舍、石浦飲海三灣則被評為金宿。

雖然有好名宿，但與周邊城市比起來數(shù)量明顯不夠。以此次省里的名宿評選來看，湖州、麗水在金宿數(shù)量上領(lǐng)先；銀宿寧波有9家，而杭州、湖州、麗水和舟山分別是19家、18家、16家、11家。

俗話說，店多成市。寧波民宿要形成品牌效應(yīng)，必須在集聚發(fā)展上下點(diǎn)硬功夫。“現(xiàn)在基本上每個(gè)區(qū)縣(市)都有一兩家叫得響的民宿，但選擇性、對比性還不強(qiáng)。”寧波民宿協(xié)會秘書長朱建國說，云南、浙江一些地方的民宿之所以出名，是因?yàn)橛慰陀媚_在“投票”，“麗江古城一排排的民宿客棧成了城市一景，網(wǎng)紅效應(yīng)自然就出來了”。

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，寧波目前還有三個(gè)區(qū)縣(市)沒有民宿集聚區(qū)。精品民宿發(fā)展不平衡，多的區(qū)縣(市)有20多家，少的只有一兩家?！皬?qiáng)調(diào)集聚，并不是說重量不重質(zhì)，而是強(qiáng)調(diào)差異化發(fā)展，形成不同的特色與看點(diǎn)，有利于品牌的傳播?！敝旖▏f。

這一點(diǎn)，象山的探索已初見成效。石浦、新橋、墻頭、茅洋等地依托各自地理環(huán)境和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展民宿。“我們現(xiàn)在的27個(gè)民宿集聚區(qū)各有特色，比如住民宿、吃海鮮去石浦，體驗(yàn)農(nóng)事去泗洲頭，休閑養(yǎng)生去茅洋、墻頭等?！毕笊娇h旅發(fā)委副主任張建軍說。

其他區(qū)縣(市)的一些民宿之所以叫得響，也與集聚度高密不可分。比如寧海民宿的“古”、北侖民宿的“綠”、余姚民宿的“紅”、奉化名宿的“小清新”……

一磚一瓦

主人要善講“故事”

“龍觀禪那”隱逸在古樹修竹的綠色里，房間古樸幽靜，客人來到這里，主人會用精致的茶點(diǎn)、專門挑選的音樂與書籍熱情接待，傳達(dá)對寧靜、精致生活的態(tài)度。好多住過的人說，這里的一磚一瓦都有“故事”，來這里更多是與主人交流生活的感悟。

石浦鎮(zhèn)上有一家民宿，名叫“沙塘靜灣”。主人葉紅原來在上海工作，因?yàn)閰捑肓顺鞘猩畹男鷩膛c單調(diào)，便與家人回到石浦老家經(jīng)營民宿。葉紅帶著游客聽海浪、聞海風(fēng)，一起去淘剛從漁船上卸貨的魚蝦蟹螺，烹飪原汁原味的海鮮菜肴。源自兒時(shí)的生活經(jīng)歷讓游客慕名而來，周末人氣爆棚，平時(shí)來住的散客也是絡(luò)繹不絕。

網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)、文創(chuàng)經(jīng)濟(jì)……關(guān)于民宿經(jīng)濟(jì)的定義很多，但總體上來說，它是一種純粹的“主人經(jīng)濟(jì)”，帶有濃重的個(gè)人色彩。有的時(shí)候，游客是因?yàn)榕c主人有著相同的經(jīng)歷、相同的愛好或者相近的價(jià)值觀，從而產(chǎn)生了來住一住、看一看的愿望。因此，名宿主人要認(rèn)識到自身的“代言”價(jià)值，善于把自己的故事與經(jīng)歷進(jìn)行分享，從共鳴中順其自然地收獲商機(jī)。至于如何“講故事”，那只要真情流露就行，就像“佳依姐妹”的老板娘，說話嗓門大，喜歡事事過問，看上去有點(diǎn)“煩”，但總有擁躉喜歡這樣的熱情。“向陽舍”的主人則是一群慢生活主義者，他們向往田園、追求自由，而且付諸行動，種菜養(yǎng)豬無所不干，吸引了無數(shù)羨慕的目光。還有那些喜歡烹調(diào)煮茶、運(yùn)動健身、收藏鑒賞的，作為主人，把一個(gè)愛好、一項(xiàng)技能放大，就能讓自己的民宿充滿故事，引來追隨者。

而從日常經(jīng)營來看，民宿主人也需要走向前臺。相比星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，民宿更注重個(gè)性化、訂制化服務(wù)，而這些都是需要民宿主人親自規(guī)劃。“民宿最多也就十五間房間，大多依靠口碑營銷，有時(shí)民宿主一個(gè)人的‘故事’就能完成銷售。”朱建國說。

從民宿發(fā)展要求來看，擁有優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)環(huán)境和地方特色文化資源等“硬環(huán)境”只是一方面，好的民宿講求的是個(gè)性化的特色與人性化的服務(wù)。在浙江省白金宿、金宿評定標(biāo)準(zhǔn)中，特別強(qiáng)調(diào)要有“原創(chuàng)性強(qiáng)、地方特色的文化主題”“設(shè)計(jì)賓客樂于參與的活動”“深受賓客喜愛的產(chǎn)品與服務(wù)”等，而這些“軟環(huán)境”就要求民宿主人因地制宜、因人而異地去打造。

做好“民宿游”文章

今年夏天，象山阿拉的海、半邊山景區(qū)相繼向游人開放，這讓位居兩大景區(qū)連接線的茅洋民宿受益匪淺，“許多游客白天走古道、游景區(qū)，晚上住到我家吃海鮮、喝茶打牌，一床難求?！泵┭笪穆囱旁分魅耸凑f。

民宿不是單一經(jīng)濟(jì)，它需要依附全域旅游，吃、住、行、游、娛、購形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，才能可持續(xù)發(fā)展。到今年上半年，象山民宿數(shù)量和床位數(shù)占了全市的“半壁江山”，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長之勢。象山將民宿產(chǎn)業(yè)與海洋休閑、影視文化、田園鄉(xiāng)村、森林康養(yǎng)、極限運(yùn)動、民俗體驗(yàn)、團(tuán)建活動、科普教育等八大全域旅游產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌安排、一體化發(fā)展，明確了品牌民宿集群、精品民宿、本地民宿村落、民宿+營地等十大發(fā)展方向?！懊袼夼c全域旅游聯(lián)系在一起，可以最大限度地做出特色，放大效應(yīng)?！睆埥ㄜ娬f，目前鄉(xiāng)伴、西坡、花間堂等國內(nèi)知名民宿品牌已經(jīng)在象山落地了精品民宿項(xiàng)目。

只有依托各類自然資源與文化特色，才能使民宿“千店千面”，形成核心競爭力。市旅發(fā)委編制的《寧波市鄉(xiāng)村旅游提升規(guī)劃》和《寧波民宿發(fā)展研究》報(bào)告明確指出，引導(dǎo)完善各類鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施、鄉(xiāng)村全域旅游示范區(qū)建設(shè)，全力推進(jìn)民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，各區(qū)縣(市)和一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道紛紛出臺鄉(xiāng)村旅游及民宿的鼓勵(lì)政策，余姚、奉化、寧海、象山等地還出臺了專門的民宿發(fā)展的管理辦法。今年上半年，寧海全面實(shí)施“百村千宿萬景”工程，江北、余姚、慈溪被列為全省全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位；啟動《寧波市民宿服務(wù)規(guī)范》和《2017寧波民宿發(fā)展藍(lán)皮書》編制工作。

目前，市旅發(fā)委正全力推進(jìn)精品民宿品牌的引進(jìn)和培育工作，督促指導(dǎo)民宿項(xiàng)目和民宿集聚區(qū)建設(shè)，籌備召開新一屆寧波民宿論壇。力爭年內(nèi)新增民宿床位3000張以上，新培育形成民宿集聚區(qū)10個(gè)以上，新評省銀宿級以上等級民宿10家以上。