石河村的遲福瑾在自家菜園摘的蔬菜都是游客喜歡的。

盤錦稻作人家民俗村的民宿給當?shù)剞r(nóng)民提供了不少就業(yè)崗位。

提要

鄉(xiāng)村旅游,始于農(nóng)家樂,進而民宿游。如果說農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村游的初級版,那么,民宿游就是升級版,是一種深度的、休閑的、多元的鄉(xiāng)村游,是更高業(yè)態(tài)的并能連接未來趨勢的鄉(xiāng)村游。

我們發(fā)現(xiàn),作為傳統(tǒng)農(nóng)家樂的升級版,民宿經(jīng)營者已不單單是農(nóng)民,還吸引了企業(yè)家、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者,他們的參與讓民宿走向高端化、品牌化。

我們注意到,民宿促進了農(nóng)民多元增收,農(nóng)村人口“回流”,一二三產(chǎn)業(yè)快速融合。

我省民宿發(fā)展現(xiàn)狀如何?

民宿究竟給農(nóng)村、農(nóng)民帶來了什么?

引子

郭海濤和姜微是本溪滿族自治縣小市鎮(zhèn)同江峪村村民,夫妻倆靠賣豆腐為生。平時,妻子在家做豆腐,丈夫每天蹬著三輪車走街串巷叫賣。因為他家做的豆腐味正、料好,大受歡迎。兩口子每天做六七十斤豆腐,一年下來,能掙4萬多元。

今年初,兩人被“挖”到“小市一莊”繼續(xù)做豆腐,年收入翻了一番。

“老板每年給我們8萬元工資,再也不用沿街叫賣了,因為這里的游客多,每天消耗的豆腐量比過去多了一倍。”郭海濤高興地說,村里像他們兩口子這樣都在這打工的還有不少呢。

“小市一莊”前身是一處農(nóng)家院,3年前投資3000多萬元進行整體改擴建后變成了集吃、住、玩、購于一體的鄉(xiāng)村田園旅游產(chǎn)業(yè),建有各種民宿近70間,營業(yè)不到兩年,銷售額達1000多萬元。

“旺季時,每天接待50多個團,3000多人?！鄙角f董事長韓國華告訴記者,目前山莊解決了150多人就業(yè),隨著后期繼續(xù)追加投資,將帶動更多農(nóng)民就業(yè)。

記者在調(diào)查中了解到,民宿除了給農(nóng)民提供就業(yè)機會外,還為農(nóng)民創(chuàng)業(yè)提供了便捷順暢的通道。有條件的農(nóng)民可以自己經(jīng)營民宿,沒有條件的也可以借民宿做點小生意,或經(jīng)營當?shù)赝撂禺a(chǎn),或提供農(nóng)產(chǎn)品。

“自從村里有了民宿,農(nóng)民自家園里的蔬菜瓜果都成了搶手貨,連平時沒人要的南瓜都剩不下?！?盤錦市大洼區(qū)石廟子村黨支部書記李云桐說,過去,村里年人均收入1.5萬元,現(xiàn)在增加到2.1萬元,主要是庭院經(jīng)濟帶來的增收,而民宿對農(nóng)民的好處還遠不止這些。

民宿讓農(nóng)民實現(xiàn)多元增收

財產(chǎn)性收入、創(chuàng)業(yè)性收入、一產(chǎn)農(nóng)業(yè)收入、工資性收入的疊加組合,農(nóng)民的致富空間大了

“現(xiàn)在村里報名要出租房屋的有11戶,已經(jīng)租出去6戶。” 李云桐說,農(nóng)村閑置房屋租出去用做民宿,租期10年,每年兩萬元,不僅租金高,而且合約到期后農(nóng)民拿回的是裝修后的房子,所以大家都愿意出租房屋,有的人家寧可自己再找地方住,也要把房子租出去。

除了房租,農(nóng)民的房屋也迅速升值。“不久前咱村劉軍家的普通三間房子已經(jīng)漲到了48.5萬元?！崩钤仆┱f,那個房子2014年值10萬元,2016年變成了30萬元,今年的價格就接近50萬元,升值速度不亞于一線城市。現(xiàn)在,村里農(nóng)民知道自己的房子值錢了,給多少錢都不愿意賣。

“兩年前這里的農(nóng)房5000元沒人買,現(xiàn)在給70萬元都不賣?！北P錦遼東灣新區(qū)榮興街道辦事處的巴寧寧告訴記者,因為安居工程,村里農(nóng)民住上了樓,閑置農(nóng)房整體開發(fā)成民宿旅游休閑度假村——盤錦榮興稻作人家民俗村。目前已經(jīng)改造農(nóng)房20多棟,往日破爛的農(nóng)房變美宿,村落成了公園,游客的到來,知名度提高了,讓農(nóng)民的房產(chǎn)迅速增值,農(nóng)民不再輕易賣房。

農(nóng)村房價飆升并非個別現(xiàn)象,記者在采訪中了解到,凡是有民宿的鄉(xiāng)村,農(nóng)房都增值了。本溪縣“小市一莊”營業(yè)后,大量游客涌來,不僅繁榮了鄉(xiāng)村經(jīng)濟,也提升了當?shù)剞r(nóng)村房屋的價格?！熬o鄰我們的山坡上有一戶農(nóng)家,本來我是打算盤過來發(fā)展民宿的,那個院落過去也就值30萬元吧,但現(xiàn)在可不一樣了,人家說價值上百萬元了?！表n國華說。

近幾年,石廟子村經(jīng)過環(huán)境整治、美麗鄉(xiāng)村建設、宜居鄉(xiāng)村建設,村容村貌有了 “脫胎換骨”般的變化。李云桐2014年6月到村里當黨支部書記時,連像樣的路都沒有,更別提辦公室了?，F(xiàn)在,村里的柏油馬路戶戶通,公交車也進了村,因為距離紅海灘景點只有15分鐘車程,村里的民宿應運而生。

村里環(huán)境好了,民宿出現(xiàn)了,農(nóng)民的收入開始變得多元了。

民宿游會貢獻相當數(shù)量的就業(yè)崗位,讓農(nóng)村一部分剩余勞動力有了工資性收入。27歲的李倩茹過去靠種地為生,現(xiàn)在她在盤錦遼東灣新區(qū)榮興街道稻作人家民俗村的咖啡店工作,每個月2000多元工資,像城里人一樣上下班,住樓房,家里還有地,算上丈夫的打工收入,家里年收入近10萬元。

據(jù)不完全統(tǒng)計,目前我省有1261個鄉(xiāng)村具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游基礎,這些村中有餐飲類農(nóng)家樂4581個、農(nóng)家客棧2660個、床位88245個,年接待游客達30萬人次以上。當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品快速進入市場并升值,農(nóng)民的農(nóng)業(yè)收入有了較大幅度的增長?？梢哉f,民宿的發(fā)展讓財產(chǎn)性收入、創(chuàng)業(yè)性收入、一產(chǎn)農(nóng)業(yè)收入、工資性收入疊加組合在一起,為農(nóng)民增收打開了一個廣闊空間。

只有財產(chǎn)性收入和創(chuàng)業(yè)性收入成為農(nóng)民收入的主體,或者讓其在收入結構中逐年提高比例,農(nóng)民才能從根本上真正富裕起來。遼寧大學經(jīng)濟管理學院教授趙桂芝認為,民宿經(jīng)濟的發(fā)展讓這一天開始到來。

農(nóng)村人口由“外流”轉(zhuǎn)為“回流”

民宿讓寂靜的鄉(xiāng)村再度熱鬧,已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、轉(zhuǎn)變農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展方式的重要載體

城里人利用周末或小長假到農(nóng)村感受田園生活,在青山綠水中放松身心的需求催生了民宿,而民宿經(jīng)濟的發(fā)展又促進了農(nóng)村人口“回流”。

“過去我們東溝屯的小伙兒根本找不著媳婦,窮鄉(xiāng)僻壤,人家姑娘不愿來,村里的年輕人基本都出去打工了?！贝筮B金普新區(qū)石河街道石河村黨支部副書記冷麗,在村里工作了近20年,她告訴記者,現(xiàn)在的東溝屯成了生態(tài)文化旅游風景區(qū),有小黑山、五坊民俗一條街、九蓮寺,還有溫泉酒店、東溝水庫、櫻桃采摘園等,每年吸引游客近70萬人次。發(fā)展鄉(xiāng)村游以來,村里的基礎設施10年間不斷完善,民宿經(jīng)濟的發(fā)展,讓農(nóng)村人口由過去的“外流”變?yōu)楝F(xiàn)在的“回流”。

遲福瑾就是因為經(jīng)營民宿又回到村里生活的,他的老父親是石匠,用一生積蓄蓋了10間房子,三個兒子每人3間,院墻隔開,各自居住。因為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上班,婚后的遲福瑾在鎮(zhèn)里買了房子,打算離開農(nóng)村過城市生活。2005年前后,村里動員農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家樂,接待游客,并給免費裝修衛(wèi)生間、安裝太陽能熱水器等。禁不住勸的他抱著試試看的心態(tài)回來干起了農(nóng)家樂,沒想到一干就是十多年,弟弟們的房子先后被“征用”,如今10間房變成了一個大院落,前院花草錯落有致,后院果蔬田園種植有序,一次能接待近200人就餐。

“我就一個女兒,在上大學,將來如果她愿意,就回來幫忙打理生意?！?遲福瑾現(xiàn)在很知足,“作為農(nóng)民不用外出打工,每年守家待地就能有十多萬元的收入,還圖個啥呢?”

像遲福瑾家這樣的農(nóng)家樂,村里有近30個,都是農(nóng)戶自己經(jīng)營的。石河街道辦事處負責旅游的副主任薛野介紹,農(nóng)民直接參與鄉(xiāng)村旅游業(yè),這個家庭及其親朋圈子就很少存在異地打工、夫妻分居、留守老人和兒童、撂荒土地的現(xiàn)象,既促進了農(nóng)民增收致富,也化解了農(nóng)村城鎮(zhèn)化進程中的一系列問題。

據(jù)了解,近些年因為鄉(xiāng)村游的帶動,有300多人回到石河村發(fā)展。

“過去,大洼區(qū)大堡子村有100多戶閑置房屋,農(nóng)民都愛住樓房,村里人氣弱,做民宿3年后,現(xiàn)在一房難求,村里擠滿了人,好多村民回來蓋房子。”盤錦民宿行業(yè)協(xié)會會長于然說。

民宿不僅能讓農(nóng)民實現(xiàn)在家就業(yè)、創(chuàng)業(yè),還能吸引各類人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。東溝五坊民俗一條街里,有釀酒的作坊,有剪紙、做陶泥的藝人,他們都曾是當?shù)卮謇镒叱鋈サ哪苋?現(xiàn)在都回到了家鄉(xiāng)；而除了村里走出去的,城里的“外來人”也被民宿吸引到農(nóng)村。

趙雪松和付麗是沈陽人,夫妻倆一直打算經(jīng)營民宿,選來選去,最后相中了本溪縣一個山村。兩人投資近300萬元,將村里的一處廢舊小學改造成了一家具有朝鮮族風情的民宿,因為四周群山環(huán)抱,所以起名“山間一舍”。

“食材原生態(tài),蘑菇自己上山采。”付麗說,空氣清新、民風淳樸是她相中這里的原因。從去年10月開始運營,房間的入住率基本能達到80%,現(xiàn)在周末都是客滿,想入住需要提前一個月預訂。

隨著民宿這一現(xiàn)代服務業(yè)在農(nóng)村的興起,各種要素開始流向農(nóng)村:打工者回來了,大學畢業(yè)生回來了,資本回來了,公共產(chǎn)品也更多地向農(nóng)村傾斜。

本溪縣旅游局局長任雪艷說,民宿讓寂靜的鄉(xiāng)村再度熱鬧,讓荒蕪的土地再現(xiàn)生機,已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、轉(zhuǎn)變農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展方式的重要載體。

從鄉(xiāng)村民宿切入

促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)

融合發(fā)展

近年來,我省鄉(xiāng)村游漸成趨勢,據(jù)不完全統(tǒng)計,近3年全省鄉(xiāng)村旅游總收入年均增幅在20%以上,已經(jīng)成為我省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“主力軍”。

今年,我省將大力發(fā)展民宿經(jīng)濟,推動鄉(xiāng)村游由傳統(tǒng)的“看半天吃一頓”向“玩一天住一宿”模式轉(zhuǎn)變,引領鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),民宿不僅能實現(xiàn)農(nóng)民多元增收,讓農(nóng)村人口“回流”,還能促進一二三產(chǎn)業(yè)快速融合,是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的最佳切入點。

“投資300多萬元的煎餅廠還有一個多月就開工生產(chǎn)了,到時候通過線上、線下營銷,加上各地來的游客會把‘小市一莊’的煎餅帶到全國各地?！表n國華告訴記者,“小市一莊”運營不到兩年,接待游客50萬人次,主要原因是莊里有四美:美食、美景、美宿和美購。

羊湯用的是山泉水、大柴灶和農(nóng)村養(yǎng)殖山羊；做煎餅的面也是用山泉水和、無添加劑、現(xiàn)場制作。因為煎餅深受游客歡迎,每月銷量1萬張,看到商機的韓國華決定建立小市一莊食品有限公司,擴大煎餅的產(chǎn)量。

“到時候每年需要的糧食就得上百萬斤,將來還要與農(nóng)業(yè)種植基地合作,發(fā)展綠色種植和生態(tài)觀光,形成集種植、生產(chǎn)、加工和銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條?！?韓國華認為,單一做民宿發(fā)展不起來,必須借民宿這個平臺融合發(fā)展,才能更好地滿足游客的全方位需求。未來3年,他要整合種植、養(yǎng)殖和加工企業(yè),培育煎餅、酒品、飲品、豆腐和涼皮等自主品牌。

“要做真正放松身心的精品民宿,只有讓農(nóng)村的山水、空氣和食品都成為奢侈品,才能引來貴客?！比窝┢G說,要保證吃的品質(zhì),民宿就需要發(fā)展自己的種植、養(yǎng)殖基地和加工業(yè),勢必帶動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

記者在采訪中了解到,盤錦市大洼區(qū)石廟子村給村里的農(nóng)產(chǎn)品注冊了商標,正在著手建包裝廠,打造自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

民宿游把需求旺盛的消費者群體和消費市場吸引到農(nóng)民家門口,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè),均可成為鄉(xiāng)村旅游的延伸內(nèi)容,還有健身、健康、文化娛樂等,都能成為暢銷商品。盤錦市旅發(fā)委產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長畢志明說,通過民宿這個平臺,農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)得到快速融合發(fā)展。

“選擇從民宿切入,向農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)逆向融合,比起從農(nóng)業(yè)領域向二三產(chǎn)業(yè)順向融合,實踐證明效果更好?！笔÷糜伟l(fā)展委員會綜合規(guī)劃處處長盧錫超告訴記者,民宿經(jīng)濟是整合農(nóng)村資源的“牛鼻子”,是關聯(lián)農(nóng)村整體發(fā)展的大平臺。民宿產(chǎn)業(yè)正在成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的綜合體,它是農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的重點,對于落實農(nóng)村新發(fā)展理念將起到推動作用。