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安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣城關(guān)鎮(zhèn)
(一)食品原材料遵守進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,并留存?zhèn)洳?;接待團(tuán)隊(duì)游客時(shí)還要對(duì)上桌的飯菜留取備用樣品。
(二)自種蔬菜、水果等食品保證無毒無害,符合相關(guān)食品安全要求;
(三)加工食品生熟分開,防止交叉污染;
(四)食品冷藏;
(五)售涼菜做到有專人、專用工具、專用消毒設(shè)備、專用冷藏設(shè)備;
(六)存儲(chǔ)、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝等安全、無害,不得使用非食品容器盛裝食品及其原料;
(七)接觸直接入口食品的容器和用具使用前洗凈、消毒;
(八)農(nóng)藥等有毒、有害物品遠(yuǎn)離廚房,妥善保管,防止游客誤用。