發(fā)展休閑農業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境，讓農民因地制宜辦起農家樂，不僅是讓農戶增收，也是讓農村變美的一條有效途徑。那么，農家樂如何突出自己的特色，拿什么吸引遠道而來的客人?

徐春暉： 如何創(chuàng)辦特色農家樂？

 徐春暉：顧名思義，農家樂是一種新興的休閑形式。它的興起，豐富了城市居民的閑暇生活，也拓寬了農民的致富門路。面對當前形形色色的農家樂，究竟如何做出最適合自己的農家樂呢?我想，農家樂必須具備以下幾大功能：休閑，娛樂，度假，觀光，特色美食等等。總之，要吸引城里人下鄉(xiāng)旅游，就要從“農”、“家”、“樂”這三個字上大做文章。

“農”是指農家風情風味風景，就是要土，越土越好，千萬不要走什么高、大、上;農家屋設計要原汁原味，裝修風格要體現(xiàn)鄉(xiāng)村風情，千萬不要跟風學城里的酒店裝修。農家菜一定要原生態(tài)，可以讓游客自己去采摘、去打撈、去捕捉。

“家”就是強調給客戶溫馨舒適的居住環(huán)境，要提升服務質量、服務意識，給客人有一種回家的感覺。

農家樂最重要是還是體現(xiàn)在一個“樂”字上，不只是讓顧客來光觀了，吃到美食就走了，要讓他們樂起來，高興起來，要有這次來了，下次還想來的誘惑，那就是你舉辦的各類活動，讓顧客們開心了，樂了，那么他們就會流連忘返，再次光臨。

近年來，農家樂是‘遍地開花’，但大都風格雷同、項目單調，缺乏農家風味和農事體驗。我個人覺得，特色是農家樂的靈魂。因為農家樂傳播的是鄉(xiāng)土文化，體現(xiàn)的是淳樸自然的民風民俗，盲目追求什么豪華高檔，簡單地把城里的一些娛樂項目搬到鄉(xiāng)下并不可取，必須依托當?shù)匚幕?，因地制宜?/span>

如春天組織游客踏青、欣賞田園風光，夏天到山林采蘑菇，秋天進果園摘果嘗鮮等，讓游客參與到當?shù)靥赜械霓r村日常生產(chǎn)生活中，品味原汁原味的農村地域文化，這是一種獨特的經(jīng)營方式。再比如安徽地區(qū)，就圍繞“打黃山牌、做水文章、借九華光、弘徽文化、唱農家戲”的思路，制訂了農家樂旅游發(fā)展計劃，深度挖掘本地民俗文化和風土人情，開發(fā)具有地方特色和韻味的民俗文化節(jié)目和農娛、農事活動。

所以，面對激烈的競爭，如何通過自己的規(guī)劃、構思做出特色，是農家樂發(fā)展的關鍵。