郫都區(qū)友愛(ài)鎮(zhèn)農(nóng)科村徐家大院創(chuàng)始人。從1986年出現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)雛形開(kāi)始至今，三十多年間，徐家大院相繼進(jìn)行了4次提檔升級(jí)。徐家大院被譽(yù)為“中國(guó)農(nóng)家樂(lè)第一家”，徐紀(jì)元也通常被稱作“農(nóng)家樂(lè)第一人”。

68歲的徐紀(jì)元，如今不再風(fēng)華正茂，但他依舊很注重自己的形象——原本一頭花白的頭發(fā)，被染得烏黑亮麗，只有雙鬢發(fā)根處還能發(fā)現(xiàn)些許歲月的痕跡。

作為中國(guó)第一家農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)始人，徐紀(jì)元所創(chuàng)立的農(nóng)家樂(lè)模式，在過(guò)去一段時(shí)間迅速在川內(nèi)遍地開(kāi)花，尤其在成都周邊特別多。后者因距離成都近的地緣優(yōu)勢(shì)，顯得更有“人氣”。競(jìng)爭(zhēng)倒逼下，如何扛住中國(guó)第一農(nóng)家樂(lè)的大旗?

過(guò)去五年，徐紀(jì)元帶領(lǐng)下的徐家大院開(kāi)起了轉(zhuǎn)型的新征程。5月3日，中國(guó)農(nóng)家樂(lè)第一人徐紀(jì)元在接受華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾叩牟稍L時(shí)表示，2012年，以當(dāng)時(shí)的成都郫縣農(nóng)科村申報(bào)4A級(jí)景區(qū)為契機(jī)，中國(guó)第一家農(nóng)家樂(lè)探索出了鄉(xiāng)村旅游 轉(zhuǎn)型的新道路。如今的徐家大院，告別了吃飯、喝茶、打麻將的“老三套”，已經(jīng)升級(jí)成了會(huì)議接待為主的新型鄉(xiāng)村星級(jí)酒店 。

從農(nóng)家樂(lè)到鄉(xiāng)村酒店

“不再是吃飯、喝茶、打麻將”

獨(dú)具川西民居特色的風(fēng)情建筑，形態(tài)各異、俏皮可愛(ài)的說(shuō)唱俑，青瓦白墻、小橋流水、清新農(nóng)家……走進(jìn)花團(tuán)錦簇、綠樹(shù)掩映的友愛(ài)鎮(zhèn)農(nóng)科村，猶如暢游一幅清新寫意的水墨畫。如果把農(nóng)科村看成一幅田園風(fēng)景畫，徐家大院就是最靈動(dòng)的風(fēng)景。

5月初，華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾叩皆L時(shí)，是個(gè)難得的好天氣。綠樹(shù)掩映，紅花點(diǎn)綴，雖然還未到中午，這里的人氣已漸盛。而時(shí)間倒退到五年，徐紀(jì)元面臨的則是實(shí)實(shí)在在的危機(jī)。

徐家大院的鼎盛時(shí)期出現(xiàn)在1997年到2000年，在當(dāng)時(shí)，農(nóng)家樂(lè)就是新興產(chǎn)業(yè)的代表。全國(guó)各地的人來(lái)學(xué)習(xí)，然后把徐家大院模式帶到了全國(guó)。一輪學(xué)習(xí)后，成都周邊的農(nóng)家樂(lè)規(guī)模量級(jí)增加，“大家都來(lái)搞農(nóng)家樂(lè)，但市場(chǎng)只有這么大?！毙旒o(jì)元說(shuō)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)下，徐家大院當(dāng)初的核心優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不復(fù)存在。

到2011年，劉氏莊園的成立，成了危機(jī)的爆發(fā)點(diǎn)。和徐家大院不太一樣的是，劉氏莊園走的是高端路線，“以會(huì)所制消費(fèi)為主，一時(shí)生意日隆。”

面對(duì)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，應(yīng)該怎樣穩(wěn)住市場(chǎng)?突圍發(fā)現(xiàn)之困，出口在哪里?

2011年，當(dāng)時(shí)的郫縣農(nóng)科村正在申請(qǐng)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，也正是這次申報(bào)，打開(kāi)了徐家大院發(fā)展的思路。徐紀(jì)元發(fā)現(xiàn)，農(nóng)科村內(nèi)農(nóng)家樂(lè)雖然多，但散而小，房間十幾個(gè)到幾十個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)從幾十到幾百元價(jià)格不等，80人以上的團(tuán)隊(duì)住宿或開(kāi)會(huì)，都接待不了?！?A級(jí)景區(qū)申報(bào)成功后，客流量肯定會(huì)陡升，怎么可以沒(méi)有一個(gè)酒店呢?”徐紀(jì)元說(shuō)，看準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)商機(jī)后，徐紀(jì)元決定從酒店接待這塊發(fā)力。

徐紀(jì)元說(shuō)，他給徐家大院的發(fā)展設(shè)計(jì)了一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，就是以公司和團(tuán)隊(duì)會(huì)議接待為準(zhǔn)，打造鄉(xiāng)村星級(jí)酒店。

“我們這個(gè)酒店，不走高大上的線路，只做接地氣的服務(wù)，這叫不忘初心。”他告訴記者，過(guò)去五年時(shí)間，累計(jì)投入了兩千多萬(wàn)資金擴(kuò)建大院、修會(huì)議樓、擴(kuò)建餐廳，現(xiàn)在的徐家大院在原有規(guī)模上擴(kuò)大了三分之二，同時(shí)修建了約一百五十間客房，還可容納五百人同時(shí)就餐和開(kāi)會(huì)。

如此一來(lái)，徐家大院既解決農(nóng)科村大規(guī)模團(tuán)體到訪的尷尬，也解決了自身的發(fā)展困境，當(dāng)初靠喝茶、吃飯、打麻將起家的農(nóng)家樂(lè)走上新的發(fā)展軌道，變成了五星 級(jí)鄉(xiāng)村酒店。

從董事會(huì)到職業(yè)經(jīng)理人

“要扛起中國(guó)第一家農(nóng)家樂(lè)的大旗”

鄉(xiāng)村酒店辦起來(lái)后，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地?cái)U(kuò)大了，大院的功能更齊全了，但隨著而來(lái)的問(wèn)題也就顯現(xiàn)出來(lái)了：老式的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)模式有些跟不上了。“老江湖”徐紀(jì)元很早就察覺(jué)到了這個(gè)問(wèn)題。

“我當(dāng)時(shí)就跑到成都，找人推薦了一家管理公司，從服務(wù)著手，按照正規(guī)的模式培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)意識(shí)。”徐紀(jì)元說(shuō)，硬件再好，服務(wù)跟不上也不行，徐家大院就成了當(dāng)時(shí)郫縣第一家聘請(qǐng)專業(yè)管理公司的鄉(xiāng)村酒店。雖然農(nóng)民出身，但是每一次敏銳的洞察力，也是他屢次成功的關(guān)鍵因素。

徐紀(jì)元說(shuō)，當(dāng)時(shí)請(qǐng)專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)一年的花費(fèi)是十萬(wàn)，管理公司派三個(gè)人常駐徐家大院，負(fù)責(zé)策劃、運(yùn)營(yíng)和培訓(xùn)員工。提起這段經(jīng)歷，徐紀(jì)元提到一個(gè)小插曲，“當(dāng)時(shí)一年就賺三四十萬(wàn)，要花十萬(wàn)在管理上，我兒子覺(jué)得非常不值得。”一年之后，和管理公司的合同終止，但徐家大院內(nèi)部專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)文化也正在成型。內(nèi)部由徐紀(jì)元和三個(gè)兒子形成了家庭股份制式的董事會(huì)，所有決議需表決通過(guò)方可執(zhí)行。徐紀(jì)元也不惜重金將四川大學(xué)酒店管理專業(yè)的碩士研究生納入管理層。

以徐家大院為代表的農(nóng)家樂(lè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，背后正是四川作為“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)源地，在鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域30年探索的一個(gè)縮影。一組數(shù)據(jù)顯示，2016年四川旅游業(yè)繼續(xù)保持快速發(fā)展。全年旅游總收入達(dá)到7705.54億元，同比增長(zhǎng)24.1%，全省旅游綜合帶動(dòng)效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。這其中，鄉(xiāng)村旅游貢獻(xiàn)功不可沒(méi)。四川還提出，力爭(zhēng)到2020年全省鄉(xiāng)村旅游合作 社發(fā)展居全國(guó)前列。

提及未來(lái)的發(fā)展方向，徐紀(jì)元說(shuō)依然要同地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持一致。郫都區(qū)是中國(guó)盆景之鄉(xiāng)，但一直沒(méi)有很好的交流平臺(tái)，徐家大院目前正大力發(fā)展盆景產(chǎn)業(yè)，著手把大院基地打造成川派博覽園，搭建盆景展示平臺(tái)。

就在最近這個(gè)月，曾經(jīng)為徐家大院造成了短暫危機(jī)的劉氏莊園被收購(gòu)了。而收購(gòu)方，正是徐紀(jì)元和他的董事會(huì)。未來(lái)，劉氏莊園和徐家大院，一個(gè)主打高端、一個(gè)走親民路線，要將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

1986年，徐紀(jì)元打造的農(nóng)家樂(lè)打上了“中國(guó)第一個(gè)”的標(biāo)簽。經(jīng)過(guò)1997年的擴(kuò)建、2011年的改革，到今年收購(gòu)了劉氏莊園，如今的徐家大院已經(jīng)四次迭代?！安徽撌袌?chǎng)怎么變，中國(guó)第一家農(nóng)家樂(lè)這桿大旗我們是要扛起來(lái)的?！?/span>