夏季，不少人會到農家樂游玩消暑，親朋好友聚在一起嘗嘗農家菜、看看好山水。然而，快速增加的農家樂背后，存在著不可忽視的生態(tài)環(huán)境隱患。最近，就有一些網友抱怨：有的農家樂往往前廳挺干凈，后廚和院里卻一片狼藉，垃圾成堆，污水發(fā)臭。

一些地方的農家樂不注意保護生態(tài)環(huán)境，甚至導致“山水劫”，是多種原因造成的。開辦農家樂門檻較低，經營管理大多由村民自己進行，有的人缺乏環(huán)保觀念，不顧生態(tài)環(huán)境盲目開發(fā)，沒有基本的環(huán)保設施。開辦農家樂的村民面對“前門生態(tài)、后門排污”的現狀，有的抱著“法不責眾”的投機心理，有的認為事不關己，治理污染是政府的責任，缺少改變的意愿和行動。很多地方對農家樂的開辦和管理沒有生態(tài)環(huán)境保護方面的明確規(guī)定，缺乏定期的監(jiān)督檢查。

有研究機構的統計數據顯示，目前全國農家樂已超過190萬家，民宿達4萬多家。根據國務院出臺的鄉(xiāng)村旅游提升計劃，到2020年全國將發(fā)展300萬家農家樂。開辦農家樂，本來是件好事，能幫助農民增收，助推農村發(fā)展，滿足人們日益增長的鄉(xiāng)村旅游需要。但農家樂開辦者和客人的“樂”，不能建立在對生態(tài)環(huán)境的傷害之上。生態(tài)環(huán)境友好型的農家樂，才能讓農民可持續(xù)地獲得金山銀山，讓游客其樂融融地享受綠水青山，實現產業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護的雙贏。

農家樂往往建在山清水秀的地方，規(guī)劃和選址非常重要。一些地方的農家樂對重要生態(tài)功能區(qū)造成威脅，甚至出現了農家樂在自然保護區(qū)內私自營業(yè)，燒烤威脅林木安全、污水直排水源地的情況。應通過嚴格執(zhí)法、劃定紅線，杜絕這樣的現象。最近，浙江衢州市對飲用水源保護區(qū)內的景點以及周邊多個農家樂項目完成了去功能化、拆除違建；四川成都市發(fā)布了農家樂管理辦法，要求農家樂不得在飲用水水源保護區(qū)、自然保護區(qū)核心區(qū)、風景名勝區(qū)核心區(qū)和其他禁止準入區(qū)范圍內經營。生態(tài)紅線是不可觸碰的高壓線，農家樂自然也不能例外。

有人認為，生產企業(yè)才需要治理污染，農家樂作為服務業(yè)不存在這個問題。實際上，排污者都應該承擔起自己的責任，各地正在通過建章立制，明確農家樂的治污責任。陜西西安市秦嶺生態(tài)保護區(qū)發(fā)布了農家樂管理辦法，要求農家樂具備符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、廢物等污染物處理措施。不少地區(qū)評選星級農家樂時，將環(huán)保設施和治理措施作為一個重要條件，促使參評農家樂紛紛主動上了環(huán)保設施。明確行業(yè)標準，提高準入門檻，加強監(jiān)管，獎優(yōu)罰劣，才能增強農家樂經營者的環(huán)保意識，使得生態(tài)環(huán)境友好型的農家樂越來越多。

上設施、掏費用，對污水、垃圾等“自掃門前雪”，可能會增加農家樂經營者的支出，但這是必須付出的環(huán)境成本。而且，做到廚余垃圾集中收集、生活垃圾及時清理、煙塵污水不再直排、院里院外干凈整潔，沒有遍地的垃圾和亂飛的蚊蟲，更能吸引八方游客前來消費，形成良性循環(huán)，帶動收入增長。畢竟，良好的生態(tài)環(huán)境是農家樂最響亮的招牌，優(yōu)質的生態(tài)產品是人們最熱切的期盼。