為推動農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造農(nóng)村旅游品牌，助力全市脫貧攻堅，日前，全市“鄉(xiāng)村振興-農(nóng)家樂經(jīng)營與管理”專題研討會在崇禮區(qū)山亞灣度假山莊舉辦。來自我市張北、尚義、康保、沽源、崇禮等經(jīng)營農(nóng)家樂人員，和亨途國際旅游公司、優(yōu)客尚品電子商務有限公司代表共計70人參加了培訓和研討，大家圍繞我市鄉(xiāng)村旅游目前的境況，就如何補短板、抓特色、強品牌等問題，進行了深入交流，為我市鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展探索新的路徑。

把脈查癥

“個人經(jīng)濟實力不足是目前很多農(nóng)家院經(jīng)營者提檔的短板，這也導致同片域經(jīng)營者各自為陣，只顧眼前……從長遠發(fā)展來看，需要成方連片，有一個大的方向才行?！背缍Y區(qū)白旗鄉(xiāng)南山窯村的清水山莊負責人霍登亮表示。

如霍登亮所言，現(xiàn)在我市鄉(xiāng)村旅游大多借助一個旅游景點或是秀麗的自然風光，走民宿度假村的形式，但是所有的民宿基本都是個人開辦的，經(jīng)營模式的同質化和互相之間惡性的行業(yè)競爭，導致了整個地區(qū)行業(yè)秩序的混亂。

一業(yè)內人士表示，目前，我們的鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂經(jīng)營確實存在不少問題，比如沒有太成熟的經(jīng)驗可以遵循，起點比較低，發(fā)展相對慢，包括對本地和外圍環(huán)境掌握的不是很多，所以出現(xiàn)了一些衛(wèi)生、價格和服務方面的問題也就不足為奇。

“時定價二百多的住宿價格，因為有兩家或是三家的競爭，最后幾乎就是白住，這是農(nóng)家院之間競爭所造成的后果，游客感覺錢沒花多少，玩得也不盡興，這種結果就是對將來的運作發(fā)展會有一定的影響和制約?！睂Υ?，沽源縣的農(nóng)家樂經(jīng)營者徐勇頗有感觸。

鄉(xiāng)村旅游市場的系列問題直接影響我市旅游的健康發(fā)展，農(nóng)民們想利用旅游脫貧更是“水中撈月”。注意到這些問題后，市科學技術協(xié)會對張北、沽源、尚義、康保、懷來、赤城、涿鹿、宣化等地走訪調研，發(fā)現(xiàn)我市的鄉(xiāng)村旅游存在著客源稀少、服務質量低、競爭惡劣、形式單一等各種棘手問題，此次研討會的初衷就是要對癥下藥。

細化指導

在研討活動中，大家各抒己見，以“吃農(nóng)家飯、住特色屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為特色的“農(nóng)家樂”旅游觀念得到與會人員廣泛認同,如何合理引導、規(guī)范“農(nóng)家樂”發(fā)展，成為擺在經(jīng)營者面前的一個重要課題。在當前良好的機遇下，如何轉變更好的對接市場，成為大家共同的經(jīng)營重心。

張家口旅游研究會副會長楊勇認為，對我市鄉(xiāng)村旅游而言，冬奧會、京津冀一體化以及我市的生態(tài)優(yōu)勢、交通優(yōu)勢、資源優(yōu)勢等都是難得的機遇與優(yōu)勢。那么鄉(xiāng)村旅游怎么搞？農(nóng)家樂怎么搞？楊勇認為應該按照實事求是、因地制宜、分類指導、精準扶貧的大原則，進行細化指導?！翱可匠陨健⒖克运?，應該根據(jù)當?shù)氐馁Y源和優(yōu)勢而進行；其次，政府指導及頂層設計也是必不可少的?！?/span>

“大家都是帶著經(jīng)營發(fā)展中的問題來的，都希望能通過更多的渠道和銷售平臺，來推介本地農(nóng)家樂的旅游資源。其實，我們的張垣科技APP里就有很多農(nóng)業(yè)科技方面的專家，他們可以對經(jīng)營者點對點地幫助，對他今后的發(fā)展有實效性地引導?！焙颖北狈綄W院旅游及酒店管理教研室主任吳璇歐說。

市科學技術協(xié)會副主席胡萬明表示，外在的優(yōu)勢條件將進一步推動我市鄉(xiāng)村游和農(nóng)家樂的發(fā)展，但由于我們起步晚，要想發(fā)展成規(guī)模，必須使農(nóng)家樂經(jīng)營者更加科學規(guī)范，吸引更多有意向經(jīng)營農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的人加入其中，通過經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)，農(nóng)民可以增加收入，也可以很好地助力精準扶貧、精準脫貧。

廣開思路

“開班前，我們帶領參會人員前往青秀山莊、崇禮區(qū)冰雪博物館、山亞灣度假村這些地方進行了實地考察，還邀請了專家們重點講解我市文化及旅游資源、冬奧知識及禮儀等，希望能夠讓大家有所借鑒，廣開思路?！焙f明說。

作為資深的旅游人，亨途國際旅游公司總經(jīng)理葛靜川說出自己關于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的理念。他認為，搞鄉(xiāng)村游或農(nóng)家樂首先是站位，站位高，才能放眼更廣闊天地；起手高，發(fā)展才更有后勁。實際操作中，一定要根據(jù)每個村，甚至每個農(nóng)戶，他有什么特征有什么特點，怎么指導他，是圍繞中心城市化的還是圍繞景區(qū)化的，依據(jù)獨特優(yōu)勢，尋找不同途徑。

在交流中，專家比較推崇公司加農(nóng)戶合作方式，合作形式是五統(tǒng)一，即農(nóng)家院統(tǒng)一接客、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售?！艾F(xiàn)在游客要求越來越高，除了住農(nóng)家院吃農(nóng)家飯，他們還需要農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)耕體驗、精神需求、休養(yǎng)養(yǎng)生等等，所以這里面有很多文化技術的含量。”

“大家還可以借鑒一些發(fā)展思路，比如借助網(wǎng)上一些銷售的平臺，注入一些我們現(xiàn)在比較時尚的元素，借助互聯(lián)網(wǎng)＋，能夠推動農(nóng)家樂在營銷平臺上的拓展……”對于將來農(nóng)家樂發(fā)展方向，吳璇歐提供了建議。

學習研討中，來自尚義十三號村窯洞農(nóng)家院負責人李飛感慨道：“專家老師講的讓我悟到了很多，有機會我要多帶員工走走看看，學學人家的服務理念，看看人家的衛(wèi)生標準，把員工們服務意識提升。相信有政府的正確規(guī)劃指導、投資商的準確投資眼光、開發(fā)者的合理經(jīng)營方式、以及服務者素質的大幅度提升，大家同心協(xié)力、多位一體，眾人拾柴，我市鄉(xiāng)村旅游這把火會燒得更旺，真正的實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富?！?/span>