導(dǎo)讀：喧囂的都市，人多擁擠，空氣污染，環(huán)境質(zhì)量差，加上生活和工作壓力大，人們渴望回歸自然，舒展身心。而鄉(xiāng)村自然風(fēng)景好，綠色景觀多，空氣新鮮，很適合城里人去休閑旅游。在這個(gè)背景下，長期生活在城市的人，在假日里就走出鬧市，走進(jìn)鄉(xiāng)村，回歸大自然，感受鄉(xiāng)村文化，體驗(yàn)農(nóng)家快樂，于是“農(nóng)家樂”這種鄉(xiāng)村旅游形式應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)家的一磚一瓦，一景一色，都在講述著來自過去的古老故事，撫慰著現(xiàn)代人那日漸寂寞的心

但是近些年來隨著農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的日漸興盛，各種類型和規(guī)模的農(nóng)家樂遍地開花，但各種各樣的問題也紛至沓來。服務(wù)參差不齊，游樂場景同質(zhì)化嚴(yán)重等等等等，其嚴(yán)重影響到了各類游客們選擇農(nóng)家樂這一游樂形式的體驗(yàn)感和滿意度！那么作為游客的我們對于農(nóng)家樂這種休閑方式該怎么選擇呢？而作為農(nóng)家樂的經(jīng)營者們又該怎么樣改善自己的經(jīng)營方式呢？下面我羅列幾個(gè)現(xiàn)在農(nóng)家樂普遍存在的幾個(gè)問題，我們一塊研究分析一下！

問題一：以為農(nóng)家樂就是做好飯就行了

農(nóng)家樂農(nóng)家樂，顧名思義就是到農(nóng)家去樂一樂。而近年來游客普遍反映，以前帶家人或約朋友來這里主要圖個(gè)新鮮好玩，沒想到十多年過去了仍然是老樣子：無非是吃個(gè)農(nóng)家飯、和朋友打打牌或釣釣魚，老年人和小孩除了采摘蔬菜、水果，看花花草草，也沒有別的娛樂項(xiàng)目，因?yàn)楹芏噢r(nóng)家樂都建設(shè)在城市近郊，所以多數(shù)農(nóng)家樂是家族式簡單經(jīng)營，規(guī)模不大，檔次不高，僅僅將“樂”放在吃上。而更有甚者做的飯菜品種越來越和城里的食堂一樣了，沒有農(nóng)家自己的特色了，光有形式?jīng)]有內(nèi)容了。同樣的一個(gè)菜，甚至比城里貴多了，那城里人為什么還要開著車來吃你的飯？

你的農(nóng)家樂是這樣嗎？人們之所以喜歡農(nóng)家樂，很重要的一點(diǎn)是喜歡農(nóng)家樂的美食，因?yàn)檫@種美食是城市里的酒店不能比的，因?yàn)橛蟹N原鄉(xiāng)的味道，而且和城市里的食材相比，農(nóng)家樂里的飯菜給人感覺更綠色，更健康。所以對于農(nóng)家樂和休閑農(nóng)莊來說，不求彩色多好，但一定要保證飯菜干凈安全，而且味道一定要獨(dú)特，然后才能抓住游客的胃。

問題二：吃飯全靠天

鄉(xiāng)村的原味不能只是自然風(fēng)光，更要融入鄉(xiāng)村的生產(chǎn)、生活，鄉(xiāng)村的淳樸風(fēng)俗。尤其是傳統(tǒng)的治理方式。對于農(nóng)家樂和休閑農(nóng)莊來說，鄉(xiāng)村的原味應(yīng)該是要結(jié)合鄉(xiāng)村的現(xiàn)實(shí)，不要刻意去打造，從而形成一個(gè)原汁原味的鄉(xiāng)村圖畫。但是現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)家樂是以家庭式經(jīng)營和外地投資者租用當(dāng)?shù)卮迕竦姆课萁?jīng)營兩種模式，由于休閑農(nóng)業(yè)具有的不確定因素太多，所以他么勢必會(huì)面臨著一個(gè)共同的處境，那就是“靠天吃飯”。對于外地租房營經(jīng)者來說，每年的營業(yè)收入主要集中在了7、8月份游客避暑高峰期，必須在這兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)賺足一年的花銷，不然全年就很容易出現(xiàn)虧損。所以很多人覺得不掙錢，干著干著就不干了！

所以開辦農(nóng)家樂的地點(diǎn)并不是隨隨便便的，想要農(nóng)家樂的生意紅火興旺，在選址上有很大的學(xué)問，比較理想的農(nóng)家樂開設(shè)地點(diǎn)如：景區(qū)門口、停車場門口、村口、公路邊是，這樣的農(nóng)家樂是非常符合游人口味的;另外，農(nóng)家樂應(yīng)該風(fēng)景怡人，靠山靠水、有大樹、有前坪，有特色民居最好。

而且當(dāng)今時(shí)代，傳統(tǒng)媒體、新型媒體都有著不同的優(yōu)勢，尤其新型媒體更為快捷、直接，鮮明的構(gòu)圖、視頻，很能撞擊游客的沖動(dòng)。但用何種形式，如何將美景傳播到消費(fèi)者手上是一個(gè)值得深入探討的問題。

問題三：各唱各的調(diào)

因?yàn)檗r(nóng)家樂主要為家庭化經(jīng)營模式，加之規(guī)模不大，準(zhǔn)入門檻很低，基本上都處于“各吹各的調(diào)”，為盡可能地吸引客人，大家都是主動(dòng)出擊尋找客源，有的在網(wǎng)上掛出了自己農(nóng)家樂接受預(yù)定的信息，有的通過微信朋友圈攬客，有的則通過與景區(qū)溫泉、滑雪場的經(jīng)營者合作，為入駐的客人爭取相關(guān)優(yōu)惠，更有甚至以低價(jià)吸引游客。由于缺乏“攥指成拳”式的規(guī)范化管理，經(jīng)營者各自為政，造成了農(nóng)家樂群體化無序競爭。

但是通常情況下，農(nóng)家樂和休閑農(nóng)莊在設(shè)計(jì)上都是突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的要素，主打的都是傳統(tǒng)的玩法，而在現(xiàn)代文化的培育和發(fā)展上都有所欠缺，沒有在現(xiàn)代文化娛樂體系上下功夫，就好像中國的休閑農(nóng)莊打出來的多是自然派，而國外的農(nóng)莊打出的爆點(diǎn)都和現(xiàn)代文化相關(guān)，或許走中西結(jié)合的路子也是一種選擇！再或者是深挖和開發(fā)當(dāng)?shù)啬酥廖覀儑业纳詈裎幕c精神內(nèi)涵，加以改造和運(yùn)用。由當(dāng)?shù)卣鲱^統(tǒng)一規(guī)劃監(jiān)管，提高整個(gè)所轄區(qū)域農(nóng)家樂等旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體水平，服務(wù)好游客，經(jīng)營者才能賺到更多的錢！

問題四：看你做什么，我就做什么！

這幾年，針對部分游客消費(fèi)需求標(biāo)準(zhǔn)高的實(shí)際，不少農(nóng)家樂紛紛效仿沿海發(fā)達(dá)地區(qū)走“半民宿化”路子，依托老式民房采取“瓦罐裝茅臺(tái)”的方式進(jìn)行升級改造，使盡渾身解數(shù)攬客。你請?jiān)O(shè)計(jì)師花50萬，我就敢花100萬；你裝飾了名人藝術(shù)品，我直接把名人請到現(xiàn)場寫字作畫；你的床品是名牌，我直接從廠家訂購……成本不斷被加大，競爭越來越激烈！這就嚴(yán)重違背了農(nóng)家樂這一產(chǎn)業(yè)誕生的本質(zhì)與初心那，試想如果是這樣的競爭方式這一產(chǎn)業(yè)怎么可能健康有序的發(fā)展呢？

說到這里，那什么樣農(nóng)家樂才是最值得我們?nèi)ミx擇的呢？我的感覺是：

蜿蜒河流穿過青蔥草地，河前是綠蔭掩映的老宅。房前屋后幾棵古樹。沒有行人、車輛，聽不到嘈雜、吵鬧，牛羊靜靜地吃草，鳥兒輕快地鳴叫。

一塊農(nóng)家花園，里面長著各種蔬菜和草藥;一片坡地，放養(yǎng)著壯實(shí)的奶牛;一個(gè)空中閣樓，里面是蜂房;一座鋪著鋪蓋卷兒的棚子是牧人的棲息地……所有孩子想知道和應(yīng)該了解的，這里都能給提供最直觀的認(rèn)識(shí)。

田園閑情最不能少的自然是采摘了，蔬菜園，果園，我們能夠隨意采摘，然后稱量付費(fèi)后即可享受一頓草莓盛宴。如果想多些花樣，農(nóng)家樂的主人還提供新鮮草莓做的奶昔，香甜可口?；氐阶√巹偛攀斋@得綠色已經(jīng)被精心加工成了一桌五顏六色的盛宴。

夜晚，屋外，沒有城市的樓群和燈光，只有藍(lán)色夜幕下的璀璨群星和漆黑遼遠(yuǎn)的大地然后回到我們?nèi)胱〉姆块g，青瓦綠墻，圓桌方凳，躺在樸素和略感硌硬的炕床上，伴著窗外風(fēng)鈴的叮當(dāng)聲和遠(yuǎn)出偶爾傳來的咩咩聲，我們轟然入睡。然后等待第二天的雞鳴??！

各位看管對關(guān)于農(nóng)家樂的運(yùn)營和發(fā)展有啥好的建議和想法沒？我們可以在文章下方留言討論一下哦！