辣椒比較耐旱，不耐積水，對土壤的適應(yīng)性也較廣，在不同質(zhì)地的土壤中都能生長。下面我們了解一下辣椒病蟲害防治及采收要求。

(1)病蟲害防治。辣椒病蟲害，以“預防為主，綜合防治”為原則，加強發(fā)病前噴藥保護，發(fā)病初期，辯證施藥，及時控制病情蔓延。定植緩苗后每7-10天噴1次藥。

①病毒病

a.選用抗病品種

b．種子用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，然后洗凈催芽。

c．采收配方施肥，施足基肥、及時防治蚜蟲。

可在葉面噴施20%病毒a可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈11號乳劑1000倍液，隔10天左右1次，連續(xù)噴施3-4次。

②青枯病

a.盡可能與瓜類或禾本科作物實行5-6年輪作，整地時畝施草木灰或石灰等堿性肥料80千克-100千克，使土壤呈微堿性抑制青枯病菌的繁殖和發(fā)展。

b．辣椒進入發(fā)病階段，可噴14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，或72%農(nóng)用硫 酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，隔7-10天噴施1次，連續(xù)防治3-4次?；?0%敵枯雙可濕性粉劑800倍液-1000倍液灌根，隔10-15天1次，連續(xù)灌2-3次。

③疫病

a.采用菜糧或菜豆輪作，提倡壟作或選擇坡地種植。

b．種子消毒：種子經(jīng)52℃溫水浸種30分鐘后再浸種10-12小時，再用1%硫 酸銅溶液浸種5分鐘，撈出洗凈后可播種及時噴灑和澆灌50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液，70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液，72.2%普力克水劑600倍液-800倍液。

④炭疽病

a.實行輪作：重病田可間隔2-3年與瓜類或豆類輪作。

b.種子消毒處理：用55℃溫水浸泡30分鐘后，移入冷水中冷卻，晾干后播種；也可用冷水預浸泡種子10-12小時，再用1%的酸銅溶液浸泡5分鐘；或用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡1小時，撈出洗凈，催芽播種。

c．發(fā)病初期，可用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液-800倍液，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7-8天噴施1次，連噴2-3次。

(2)辣椒主要蟲害的防治

①棉鈴蟲、煙青蟲。用50%辛硫磷乳油1000倍液，或功夫5000倍液噴霧。

②茄二十八星瓢蟲。用20%氰戊菊酯，或25%溪氰菊脂3000倍液，或25%功夫乳油4000倍液噴霧。

③茶黃螨。用75%克螨特乳油2000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液噴霧。

(3)采收。鮮食辣椒采收標準是花謝后15-20天，果實轉(zhuǎn)青綠色并具光澤；果皮變硬時、為采收適期。一般隔3-5天采收1次，如果不及時采收會消耗大量養(yǎng)分，影響植株的生長和其后的坐果，最終產(chǎn)量降低。