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信息發(fā)布者：黃河灘老百姓

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這4類素食可以增強(qiáng)免疫力，第一個(gè)居然很少人知道

北青網(wǎng)13小時(shí)前

有時(shí)候吃，是為增益；有時(shí)候不吃，也是為了活命。

疫情還未走遠(yuǎn)，杜絕野味，管住嘴，同時(shí)也要從各方面積極調(diào)節(jié)生活方式，提高自身免疫力，抵抗病毒。

養(yǎng)生專家曾給出建議：多攝取植物性營養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)，保持良好的心情和人際關(guān)系，以健康生活方式增強(qiáng)自身免疫力，從而達(dá)到對(duì)抗病毒的目的。

免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等）、處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。

合理的植物性飲食，有助于增強(qiáng)免疫力，提升自身防御系統(tǒng)。

水果蔬菜中富含大量 維生素 ，維生素可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，維生素因含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。

維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。維生素A能促進(jìn) 糖蛋白 的合成，細(xì)胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。

除此之外，微量元素鋅、硒、維生素B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關(guān)。均可從菌類、海藻類、粗糧等素食中獲取。

提升免疫力的四類食物

粗糧

粗糧可以改善身體的酸性環(huán)境，加強(qiáng)新陳代謝，改善疲乏現(xiàn)象。其中膳食纖維可以幫助人體 腸道排毒 ，減少宿便對(duì)健康的威脅。

同時(shí)，粗糧中的維生素、礦物質(zhì)含量豐富，如維生素E、維生素C、維生素B族、 氨基酸 、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒等。這些物質(zhì)可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高抗病能力。

另外，粗糧熱量低、增加飽腹感、控血糖、降低膽固醇，非常適合調(diào)理現(xiàn)代人的富貴病。

海藻類食物

海藻包括海帶、紫菜、裙帶菜、 海苔 等一些海產(chǎn)植物，海藻類食物可以抗病毒，果膠可以預(yù)防白血病和促進(jìn)腸道健康；富含的鉀元素可以調(diào)理血壓；碘元素可以改善大脖子病等等。

而近年來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)海藻類食物可以降低膽固醇、預(yù)防乳腺癌等。海藻類食物益處良多，但脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

菌類食物

菌類食物是一個(gè)龐大的家族，包括香菇、草菇、 平菇 、雞腿菇、木耳、銀耳等。菌類食物的特點(diǎn)是味道鮮美、口感勁道。所以菌類食物又有 素肉 的稱呼。

對(duì)于人體來說菌類食物中富含豐富的單糖、多糖和雙糖等，其中的高分子多糖還可以提高人體的免疫力。

菌類富含的大量蛋白質(zhì)，可以在補(bǔ)充人體所需的同時(shí)避免動(dòng)物脂肪和膽固醇帶來的威脅，而其中的氨基酸達(dá)到17種以上，包括人體必需的8種氨基酸。這些氨基酸還提供了鮮美的味道。

菌類食物的營養(yǎng)價(jià)值高還源自于其中豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，其中的B族維生素、維生素C和維生素D含量極高，而礦物質(zhì)包括鐵、鋅、硒等。

新鮮蔬菜

食物新鮮與否直接關(guān)系到人體的健康程度，新鮮的蔬菜更可以補(bǔ)充人體的維生素、膳食纖維和水分。

而長時(shí)間保存后的蔬菜，其中的維生素會(huì)大量喪失，甚至?xí)躺霾焕谏眢w健康的細(xì)菌。

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