前些年，農(nóng)家樂(lè)曾是一個(gè)品牌，但事過(guò)數(shù)年，如今益陽(yáng)的農(nóng)家樂(lè)多數(shù)已然關(guān)門(mén)歇業(yè)，就算還在堅(jiān)守的也要到4月才開(kāi)門(mén)。為何會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況呢？本小編推出“四問(wèn)深圳農(nóng)家樂(lè)”系列報(bào)道，對(duì)此進(jìn)行探討，筆者在此也談?wù)勛约旱目捶ā?/span>

某農(nóng)莊的老板唐宏輝探究衰落原因時(shí)說(shuō)，主要是現(xiàn)在顧客的要求越來(lái)越高，山莊已經(jīng)跟不上他們的需求。

說(shuō)到顧客的需求，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行理解。一是硬件，二是軟件。上次去江西武功山旅游，住過(guò)一個(gè)蝶夢(mèng)山莊，也是農(nóng)家樂(lè)，且離城市很遠(yuǎn)，但旅行社將游客帶過(guò)去住。這個(gè)山莊有一個(gè)優(yōu)勢(shì)：硬件好，一點(diǎn)都不比城里的賓館差。而且它周?chē)木吧喈?dāng)好，那天是下雨，如果天晴，可以靜心游賞。像“蝶夢(mèng)”那種農(nóng)家樂(lè)我們益陽(yáng)沒(méi)有一家。農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始時(shí)可以定位在滿(mǎn)足城市人對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境的新鮮感，但時(shí)間一長(zhǎng)，這種新鮮感就打折扣了。

再者，深圳的農(nóng)家樂(lè)只從吃上做文章，玩就是打牌、唱歌，與城里無(wú)異。就算是吃，到后來(lái)也沒(méi)有特色了。因?yàn)橐?guī)模一大，生意一好，菜就不再是自己種的。既然也是吃城里買(mǎi)來(lái)的菜，何必再到農(nóng)家來(lái)呢？

我讀過(guò)一個(gè)報(bào)道，湖北的一家農(nóng)家樂(lè)請(qǐng)人扮演“野人”來(lái)吸引游人。當(dāng)時(shí)我寫(xiě)文章批評(píng)過(guò)這種做法，現(xiàn)在看來(lái)他們?cè)?/span>“玩”上做文章的思路還是值得肯定的。

說(shuō)到軟件，深圳的農(nóng)家樂(lè)基本上沒(méi)搞軟件建設(shè)，都是客人到了后自己玩城里也可能玩的項(xiàng)目。其實(shí)，既然叫農(nóng)家樂(lè)，還得在“農(nóng)”與“樂(lè)”上做文章。人們從城里到鄉(xiāng)下來(lái)，就是想享受原汁原味的鄉(xiāng)村生活，可以讓客人自己去種菜、收菜，自己捉雞、抓鴨、撈魚(yú)，甚至劃船、賞荷、采蓮，這些項(xiàng)目越多越自在，越能留住客人。

總之，農(nóng)家樂(lè)一定得強(qiáng)化“農(nóng)”與“樂(lè)”，農(nóng)味越濃越好，樂(lè)得與城里越不同越好。當(dāng)然，這種農(nóng)家樂(lè)規(guī)模一定得大，投資也會(huì)較大，不是小農(nóng)戶(hù)可以經(jīng)營(yíng)得下來(lái)的。