“專業(yè)老師就是不一樣，菜品形狀、擺盤、色澤、口感都很好。我們學(xué)了很受用，等以后牛背山景區(qū)建好了，我們也這樣做菜招待客人?！辈痪们?，滎經(jīng)縣牛背山鎮(zhèn)楠林村駐村工作隊(duì)邀請(qǐng)國家特一級(jí)廚師、老百姓飯店“掌門人”及大廚馮天云，給當(dāng)?shù)厝罕娒媸凇皽罱?jīng)味道”制作技藝，并傳遞本土特色餐飲文化。

3個(gè)小時(shí)，12道滎經(jīng)名菜?！榜T大廚”先從理論講起，分享了每道菜背后的文化典故、制作方法要領(lǐng)，再掌勺逐一示范，讓大家在現(xiàn)場(chǎng)觀摩中，觀形、聞香、品味、學(xué)藝。

楠林村村民高尚芹，已在集鎮(zhèn)經(jīng)營餐館20余年，卻從未參加過任何專業(yè)培訓(xùn)。而今，大廚入村培訓(xùn)，她直接給大廚當(dāng)助手，學(xué)到的東西更多，領(lǐng)會(huì)起來也快。

從“農(nóng)民夜?！币苿?dòng)課堂，到“農(nóng)民夜?！蔽⒄n堂，村民學(xué)到的知識(shí)還很多。楠林村依托“農(nóng)民夜?！本€上線下平臺(tái)，進(jìn)行省委十一屆三次全會(huì)、市委四屆四次全會(huì)等精神宣講，開展政策法規(guī)、社會(huì)主義核心價(jià)值觀等宣傳，以及餐飲技能、微店經(jīng)營、養(yǎng)蜂等生產(chǎn)技能培訓(xùn)，全方位、多層次提升老百姓的發(fā)展能力。

自“農(nóng)民夜校”開班以來，牛背山鎮(zhèn)始終堅(jiān)持“三創(chuàng)新”，確?！稗r(nóng)民夜?！闭嬲?wù)于“三農(nóng)”，助力脫貧攻堅(jiān)。

創(chuàng)新模式，延展深度。牛背山鎮(zhèn)因地制宜開設(shè)特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等科目，使黨員群眾學(xué)習(xí)到喜聞樂見、能學(xué)實(shí)用的課程；同時(shí)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，汛期避險(xiǎn)，秸稈禁燒等到實(shí)地開展教育培訓(xùn)，把“農(nóng)民夜?！遍_到田間地頭。

創(chuàng)新方法，拓寬廣度。整合遠(yuǎn)程教育、農(nóng)家書屋等資源，推行“固定課堂+流動(dòng)教學(xué)”方法，采取專題講座、實(shí)操訓(xùn)練、交流討論等方式組織教學(xué)，并積極引進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)方法，通過互聯(lián)網(wǎng)答題、微信互動(dòng)等方式讓更多的黨員群眾參與其中，拓寬“農(nóng)民夜?！睆V度。

創(chuàng)新管理，確保力度。鎮(zhèn)黨委制定“農(nóng)民夜?！睂?shí)施方案和考核方案，定期不定期檢查各村夜校開展情況，確保全鎮(zhèn)各村夜校正常有序開展，此外，還建立責(zé)任清單并堅(jiān)持清單化明責(zé)，精準(zhǔn)落實(shí)鎮(zhèn)村兩級(jí)責(zé)任主體，構(gòu)建縱向到底、橫向到邊的“農(nóng)民夜?！本?xì)化責(zé)任體系。

截至目前，牛背山鎮(zhèn)4個(gè)村“農(nóng)民夜?！惫才嘤?xùn)5000余人次，大大提高了群眾的生產(chǎn)技能，豐富了群眾的精神生活。