漂亮的北方群島--長島是山東省唯一的海島縣，這里有旖旎多姿的島嶼海岸、豐富多彩的海洋生物，可遇而不可求的天景天象奇觀、源遠(yuǎn)流長的歷史文化和原汁原味的漁家樂民俗生活，這里冬無寒冷，夏無酷暑，歷來有“海上仙山“之美稱，2007年榮膺中國旅游強(qiáng)縣稱號(hào)。長島因?yàn)閰^(qū)位獨(dú)特，海產(chǎn)品極為豐富，海域中海洋生物多達(dá)284種,以盛產(chǎn)對蝦、鲅魚、黃魚、帶魚、櫛孔扇貝、紫海膽等著稱于世，被稱為中國海帶之鄉(xiāng)、鮑魚之鄉(xiāng)和扇貝之鄉(xiāng)。

長島身處大海之中，長期以來構(gòu)成了獨(dú)特的海洋美食文化，海膽湯、延巴凍、“哈海蜇”等特色海鮮小吃受到國內(nèi)外游客的青睞。特別以長島鲅魚水餃為代表的海鮮美食更是蜚聲海內(nèi)外。長島鲅魚水餃歷史悠久，解放前島上米面奇缺，可是魚類資源豐富，漁家人包餃子的時(shí)候平常包的餃子是個(gè)大、皮薄、餡多，包出來的餃子個(gè)頭可與包子相“媲美”，盡管現(xiàn)在島上漁家生活富裕了，但是包鲅魚水餃個(gè)頭比包子都大已經(jīng)成為了一種“約定俗成”的習(xí)慣。跟隨人們生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，海鮮已成為都市美食新時(shí)尚。長島鲅魚水餃的影響力也得到空前的提高，曾經(jīng)有游客組團(tuán)來島游玩，不知鲅魚水餃為什么物，僅僅有少數(shù)游人情愿品嘗，當(dāng)鲅魚水餃上桌后，顧客們你爭我搶大呼過癮，要求漁家樂餐餐上鲅魚水餃一飽口福。