由江蘇省委網(wǎng)信辦指導、揚子晚報主辦、蘇州市相城區(qū)望亭鎮(zhèn)承辦的“幸福的春季 奮斗的故事”主題融媒體征集活動，于四月十七日正式啟動。這次活動將采取線上活動與線下活動相結合，全面展現(xiàn)改革開放40年來社會的變化。

望亭的漂亮村莊建設帶動了產(chǎn)業(yè)提高，80后望亭人金磊看到了商機，便帶著妻子從蘇州工業(yè)園區(qū)回到家鄉(xiāng)，開起了農(nóng)家樂——驛路稻花。無論是用餐環(huán)境，還是菜品菜色，驛路稻花都不輸給城里的大飯店，所以，買賣一直非常火爆，一座難求。 實習生 柴軍虎 揚子晚報我們 於蘇云

“望亭的轉折點，也是我們?nèi)松霓D折點?！?/span>

金磊，敢拼敢闖的80的后，土生土長的望亭鎮(zhèn)宅基村人?！?010年，我和我的妻子結婚，不久便有了兒童。”金磊表明，考慮到園區(qū)的生活環(huán)境和學校都比較好，為了兒童，夫妻倆挑選定居在工業(yè)園區(qū)。

據(jù)悉，金磊做工程，妻子顧梅琳在園區(qū)管委會上班，工作都讓人十分羨慕，很多朋友問他們?yōu)楹芜€要回望亭折騰?對此，金磊說明：“2016年，是望亭的轉折點，也是我們?nèi)松霓D折點?！痹瓉?，2016年開始，望亭融合農(nóng)旅文創(chuàng)，全面整合太湖、大運河、農(nóng)業(yè)旅游資源，進行深度開發(fā)。同時，推進“263”行動，整治關停高污染、效益差的企業(yè)，金磊說：“2016年下半年，我們每一次回望亭，都能顯然看到望亭的變化，環(huán)境好了，游客多了，這讓我非常激動。于是，我們便萌生了回鄉(xiāng)開農(nóng)家樂的想法?！?/span>

2017年二月，金磊夫婦的想法漸漸成型，租房、裝修、招工等等一切工作都理順后，七月，農(nóng)家樂“驛路稻花”便正式開張了。金磊說：“我們剛裝修完，發(fā)覺周圍又有兩三家冒出來了，原來，大家都看到望亭的變化，想到一塊兒了?！眴柤懊值脑⒁?，金磊說：“望亭靠著太湖和運河，以前就是驛站，現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)業(yè)，是稻香小鎮(zhèn)?！?/span>

在采訪中，揚子晚報我們察看到，金磊的“驛路稻花”與通常的農(nóng)家樂不太一樣，不但干凈整潔，裝修非常精巧，金磊坦言，由于想長期做下去，所以在裝修上耗費了許多心思，“房子租下后，先后找過三四家裝修公司過來看現(xiàn)場、出設計圖紙，最后選擇了當中一家，又融合了一些我們自我的想法，前前后后，光裝修花費了將近100萬?！?/span>

3-5個廚師，并且不同農(nóng)家樂之間廚師還會相互流動，這就會導致菜品口感不穩(wěn)定?！安撕貌缓贸?，廚師的挑選至關重要!所以，我們的廚房間配備了整整7個廚師，且不接受流動人員，當中還有一半的廚師是我從園區(qū)高級酒店高薪挖過來的。我們期望用高品質(zhì)的菜肴，留住更多的顧客，甚至為望亭帶來更多的旅游動力?！?/span>

除了廚師，金磊在食物上的挑選也是絲毫不敢馬虎，金磊說：“農(nóng)家樂就是圖個新鮮、健康?！泵咳找淮笤纾瑥N師都會特意跑到農(nóng)戶家里或是菜場批菜，確保每日的菜都是新鮮的。金磊說：“通常的，早上批菜也不會批許多，用完了下去再去一趟，絕對不會由于圖方便省事用隔夜菜?！?/span>

高品質(zhì)的環(huán)境和菜品，也給金磊的“驛路稻花”帶來源源接連不斷的客源，不到半年，金磊便回本了，這也讓金磊更加堅定信念，要將高品質(zhì)路線一直走下去。

據(jù)悉，因為望亭旅游接連不斷發(fā)展，附近又有幾家農(nóng)家樂開出來了。要想從遍地開花的農(nóng)家樂中間長期脫穎而出，不是一件容易事。對此，金磊也有自我的應對方法：“特色和創(chuàng)新必不可少?！?/span>

金磊認為，顧客一下筷，便有“驚艷”的感覺，回去之后還念念不忘，店里才有回頭客。就拿“熏魚”這道菜為例，許多飯店都有這道菜，但到驛路稻花吃飯的顧客還是要這道菜，金磊說：“由于，我們的熏魚跟別人不一樣!熏魚是冷菜，其他飯店都是早早做好了放在一邊，而我們不是，為了保持熏魚酥脆的口感，我們都是顧客下單后現(xiàn)做。”因為現(xiàn)做費時費力，就餐高峰期間也僅能現(xiàn)做十份，所以一天只賣十份。金磊表明，來吃飯的顧客里，回頭客占了很大的比重，“他們都加了我微信，要吃飯就在微信上跟我預定座位，順便讓我留一份熏魚?！?/span>

除了擁有自我的特色，金磊還常常讓廚師研究新菜和新點心。差不多每隔一個月，驛路稻花都有新菜出來，而且新菜一出便是爆款。金磊說：“例如，我們之前新出的鐵板海鮮海味豆腐，用的原料是最新鮮的望亭黑豆，加上廚師的獨門秘方，一出來就成了招牌菜之一?！?/span>

我們了解到，現(xiàn)在一到周末和節(jié)假日，假如不預定，驛路稻花差不多一座難求。對此，金磊感慨萬千：“望亭的蛻變，給了我們創(chuàng)業(yè)沃土。現(xiàn)在，望亭仍在努力振興，所以，我們需要保持高品質(zhì)路線，搭配、增進望亭的高品質(zhì)發(fā)展?！?/span>

本次紀念改革開放40周年“幸福的春季 奮斗的故事”主題融媒體宣傳系列活動暨“傳遞望亭春季的快樂”攝影、短視頻大賽，正在火熱進行中。征集活動將采取線上活動與線下活動相結合，全面展現(xiàn)改革開放40年來社會的變化。廣大讀者可將和望亭相關的照片或短視頻，上傳至揚子晚報關于本次大賽的征集平臺上。

不但僅是快樂春季美景，我們還征集40張洋溢著幸福的笑臉，不限人物，不限年齡，將你最快樂的一張笑臉發(fā)給我們，將最后制作成“幸福畫卷”，在揚子晚報全媒體上展示，向更多人傳遞快樂;我們還尋覓傾聽“奮斗者”的故事，非常是這40年來“奮斗成長”的難忘經(jīng)歷，你的生命里都有著什么樣的過往和特殊的回顧，你就是改革開放親歷者，我們幫你記錄，講述你自我的奮斗故事。

你的笑臉和奮斗故事都能夠登錄融媒體平臺投稿給我們，并留下聯(lián)系方法，一經(jīng) 采納，報社將和你聯(lián)系。