民間探索有機(jī)農(nóng)業(yè)新模式 助力鄉(xiāng)村振興農(nóng)場用生態(tài)條帶來吸引害蟲天敵，種植花草讓天敵安家。 范麗芳 攝民眾對食品安全的關(guān)注，正在催生一個(gè)巨大的有機(jī)市場，純天然無污染無農(nóng)藥殘留漸趨成為一種消費(fèi)時(shí)尚。與市場的熱切期盼相比，行業(yè)的發(fā)展舉步維艱。在剛剛落幕的全國新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會上，特石生態(tài)科技創(chuàng)始人韓農(nóng)坦言，面對被污染的水、土壤，有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)從改變生態(tài)環(huán)境著手。十年前，他對有機(jī)農(nóng)業(yè)的探索始于山西太原。

有機(jī)擔(dān)憂催生模式之變

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與工業(yè)的發(fā)展，在滿足了人們對食品需求的同時(shí)，化肥、農(nóng)藥的過度使用和地力透支成為中國的土地環(huán)境現(xiàn)狀。

公開報(bào)道顯示，中國糧食產(chǎn)量占世界的16%，而化肥使用量占到31%，每公頃用量是世界平均用量的4倍，但化肥的利用率平均只有30%左右，大部分化肥都流進(jìn)江河湖海，造成水體、土壤污染。而當(dāng)下流行的有機(jī)農(nóng)業(yè)則面臨產(chǎn)量低、價(jià)格高、品相差的問題。

我們就是想創(chuàng)造一種具有普遍推廣價(jià)值的生態(tài)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，通過改變土壤、水質(zhì)、微生物環(huán)境等，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和結(jié)果的有機(jī)。2008年，韓農(nóng)與中科院農(nóng)業(yè)項(xiàng)目辦公室合作，在太原市晉源區(qū)建設(shè)了200畝生態(tài)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，種植蔬菜120畝，養(yǎng)殖雞鴨鵝等2000只。

民間探索有機(jī)農(nóng)業(yè)新模式 助力鄉(xiāng)村振興

全國新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會現(xiàn)場。 范麗芳 攝

期間，韓農(nóng)采用自主研發(fā)的變壓厭氧發(fā)酵裝置，把農(nóng)業(yè)、生活及產(chǎn)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥，將傳統(tǒng)堆肥或沼氣池需要一到三個(gè)月的轉(zhuǎn)換周期縮短至一天，讓有機(jī)肥代替化肥成為可能。

2008年，變壓厭氧發(fā)酵裝置經(jīng)中國民營科技促進(jìn)會專家評定，認(rèn)為其達(dá)到國內(nèi)國際領(lǐng)先水平，在當(dāng)年獲得國家專利證書。

這塊試驗(yàn)田還針對目前農(nóng)業(yè)灌溉用水的富營養(yǎng)化等污染，用微生物、特種水生植物進(jìn)行凈化；通過添加特種微生物菌劑改善土地貧瘠、污染和退化等問題。一方面提高農(nóng)產(chǎn)品的抵抗力，另一方面吸引害蟲天敵，種植花草讓天敵安家。韓農(nóng)介紹，這一方法直接降低了農(nóng)藥的使用。

十年試驗(yàn)跨越北中南

山西太原的試驗(yàn)讓專家們收獲頗豐。長期從事生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)科技研究和管理的原中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)項(xiàng)目辦公室顧問王大生，在其公開發(fā)表的論文中寫道，經(jīng)過兩年改良，(示范基地)土壤堿度從2008年的8.3下降到2010年的7.3，每平米土壤中蚯蚓的數(shù)量從零增加到118條；人工生態(tài)島形成的天敵昆蟲庫使得蔬菜病蟲害發(fā)生率降低90%；免耕法、免鋤草等生態(tài)措施的應(yīng)用大大降低各類成本。

產(chǎn)品的高產(chǎn)量和高品質(zhì)也出乎意料，論文記述，2011年篩選確定適應(yīng)當(dāng)?shù)氐?3種有機(jī)蔬菜，除了2011年因冰雹襲擊損毀的品種以外，其余全部高產(chǎn)，超過化肥蔬菜的產(chǎn)量，以西葫蘆為例，常規(guī)產(chǎn)量是每畝3000公斤，示范基地產(chǎn)量為每畝5000公斤。所有產(chǎn)品均經(jīng)過瑞士通用公證行(sgs)和譜尼測試的檢測，并通過歐盟和國標(biāo)雙重認(rèn)證。

此后十年間，韓農(nóng)將特石生態(tài)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式和技術(shù)體系先后在上海、廣東等地進(jìn)行實(shí)踐和應(yīng)用，覆蓋了中國北部、中部和南部，效果甚好。

新模式助力鄉(xiāng)村振興

中國城鎮(zhèn)化的加速使得城鄉(xiāng)差別進(jìn)一步加大，加劇了傳統(tǒng)農(nóng)村生活方式的沒落，許多農(nóng)民種地多以經(jīng)驗(yàn)為主。

業(yè)界認(rèn)為，上述高產(chǎn)出、高品質(zhì)，低投入、低成本的模式是對農(nóng)村原有生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型和升級，這樣的第一產(chǎn)業(yè)不僅具備了自身的造血能力，且為第二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供根基，在當(dāng)前推進(jìn)的鄉(xiāng)村振興中大有可為。

鄉(xiāng)村振興要走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、科技化、商品化和文明化的路。韓農(nóng)說，美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)不僅需要農(nóng)業(yè)作為根基，還要生態(tài)友好可持續(xù)，按此種生態(tài)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化打造的自然教育、鄉(xiāng)村旅游、餐飲、民宿等更具備競爭力和吸引力。

根據(jù)規(guī)劃，由太原市龍城投資公司精準(zhǔn)扶貧的婁煩新莊有機(jī)農(nóng)業(yè)基地，將全部采用特石公司的技術(shù)體系，目前已完成基礎(chǔ)建設(shè)，將于2019年投產(chǎn)。

該模式還得到海外市場的青睞。據(jù)悉，新西蘭貿(mào)易中心和雅士利集團(tuán)已與特石公司簽署合作框架協(xié)議，利用特石的設(shè)備和技術(shù)，處理新西蘭的水產(chǎn)加工廢棄物和奶牛糞便污水；生產(chǎn)專利有機(jī)肥，供當(dāng)?shù)亟f畝果園使用；期間也會輸出技術(shù)體系，幫助當(dāng)?shù)毓麍@實(shí)現(xiàn)歐盟標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)水果生產(chǎn)。